11 Chef Skills I Learned Making Fresh Lasagna… - La recette béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et plats, tels que les cannellonis, les gratins, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur goût possible.

11 Chef Skills I Learned Making Fresh Lasagna…

A Perfect Lasagna Recipe will teach you SO MUCH more than the lasagne alla bolognese recipe itself. Fresh Pasta, Mirepoix, Maillard, Deglazing… Some of many chef skills you’ll get along the way.

A few more pieces of information to help you make Lasagne : Meat : 2 parts beef, 1 part pork. Béchamel sauce is 1 part butter, 1 part flour and 1L milk. Hacked Oven dish 26 x 32 cm Lasagne cooked for 45 minutes, then 10 minutes uncovered.

Pre-order my COOKBOOK ! http://smarturl.it/frenchguycooking Support my work on : https://www.patreon.com/frenchguycooking

Knife comes from https://www.instagram.com/le_knives/

Submit subtitles here : http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCPzFLpOblZEaIx2lpym1l1A

Music by DJ-Dontstop - old instrumental https://soundcloud.com/d-strumentalz/

Merch ! Get posters and t-shirts : http://www.dftba.com/frenchguycooking

My other social accounts : http://www.facebook.com/frenchguycooking http://instagram.com/frenchguycooking http://www.twitter.com/frenchguycookin

I am making an cookbook ! if you are interested, drop me a line there : http://www.frenchguycooking.com/the-cookbook-project

Salut,

Alex
https://i.ytimg.com/vi/94d7ZXySplo/hqdefault.jpg
source.

La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.