Babe wanted falafel 🥙 - Falafel ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Babe wanted falafel 🥙

Recipe

Ingredients

- 200g soaked chickpeas - 1 small onion - 2 cloves garlic - 1 bunch parsley - 1 bunch coriander - 3 tsp bi-carb soda - Juice of one lemon - 1 tsp cumin - 1 tsp smoked paprika - 2 tsp salt - 1 tsp ground coriander - Dash of cold water - Oil for frying

Method

1. Add your soaked chickpeas, onion and garlic to a food processor and blitz until coarse (sand consistency). 2. Add the parsley, coriander, spices, bi-carb soda and lemon juice and blitz again until it forms a loose dough. 3. At this point add a small dash of cold water. Try to add as little as possible because if you add too much the dough will become too wet. 4. Heat some vegetable or canola oil to 160°C. Roll your falafel dough into balls and cook for 4-5 minutes or until a nice golden crust is formed on the outside. Remove and place on some paper to dry. 5. Serve with hummus or in a pita with veg and yogurt
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Dieses Gericht stellen eine gesunde und köstliche Alternative zu Fleischbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen knusprig, während die Innenseite zart und saftig wird. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen anzubieten. Versuchen Sie es und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!