Backen für Anfänger - Vanillekipferl - Diese köstlichen Plätzchen aus Österreich und Deutschland sind berühmt für ihre zarte, bröselige Textur und ihr feines Aroma von Vanille. Das Rezept für Vanillekipferl ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten.

Diese köstlichen Plätzchen sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden vielerorts gebacken. Es ist relativ einfach und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl ausführlich erklären.

Backen für Anfänger - Vanillekipferl

Es gibt mal wieder einen richtigen Klassiker. Vanillekipferl liebt doch jeder und sie sind so einfach und schnell selbst gemacht. Probiert es doch mal aus. LG Sally-Jane

Zutaten für etwa 75 Stück: 200 g Mehl 1 Msp. Backpulver 100 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 1 Ei 125 g weiche Butter 2 Päckchen Vanillezucker 50 g Puderzucker

Zubereitung: Mehl, Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker und gemahlene Mandeln mischen und dazu die Butter und das Ei geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen und die in etwa 4-5 cm lange Stücke schneiden und dann zu Kipferln formen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober/unterhitze 18ß°C oder Umluft 160°C ca 10 min auf mittlerer Schiene backen. Puderzucker und Vanillezucker über die noch warmen Kipferl sieben und das nochmal wiederholen wenn sie abgekühlt sind.
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Vanillekipferl sind ein ideales Geschenk oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie ganz einfach zuhause backen und Ihre Lieben verwöhnen.