Bechamel Croquettes - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et plats, tels que les cannellonis, les gratins, les préparations soufflées et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre, la farine et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux goût possible.

Bechamel Croquettes

How to make • Prepare bechamel sauce- In a pan, add 50gm butter. Once melted , add 3tbsp flour mix until browned and add 1 cup milk gradually . Cook until thick and reduced • Transfer to a dish, let it freeze for 2 hours atleast • Scoop out sauce and form into desired shapes, dip in corn flour mixture or beaten egg, and coat thoroughly with bread crumbs. Freeze again for atleast 1 hour or until firm • Deep fry or shallow fry until golden brown.
https://i.ytimg.com/vi/zFI9l50fQc0/hqdefault.jpg
source.

La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la béchamel est une préparation culinaire facile mais délicieuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.