Béchamel recipe, Bechamel sauce recipe, light and healthy recipe. White creamy sauce recipe. - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine de blé et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le meilleur goût possible.

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Bechamel sauce, is an essential and important ingredient to fuse many recipes and elevate them to a different level, and in this recipe, we will make LIGHT and healthy bechamel sauce, with a minimum amount of; fat, flour, butter it’s the perfect recipe to use without feeling guilty, And top all of your baked dishes from pasta to vegetables to meat.

The ingredients for our recipe are: 50 gr of butter 50 gr of flour 500 ml of water 500 ml of milk (light in fat) 200 ml of cream fresh (light in fat) 1 bay leaf 1 small spoon of salt 1 small spoon of black pepper 100 gr of parmesan cheese

Into a large pot, we bring the water to a boil, then add the salt, black pepper and the bay leaf, then we lower the heat and we add the milk, the cream fresh and we simmer for 5 minutes, and remove from the heat. Into a separate pan, we melt the butter, then add the flour and we cook for several minutes then low the heat and add gradually the batter we have created, a cup at a time and we fuse together well, then we put on medium high and to bring to a boil, and we add the graded cheese then we lower the fire and fuse together for 5 minutes, till it is thickened and creamy and we remove and use onto our pasta, pasticcio, moussaka, vegetable gratin etc…

Easy and quick recipe to enjoy healthy and delicious food.

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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la béchamel est une préparation culinaire simple mais succulente qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la préparation pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui impressionnera vos convives.