Bechamel Sauce-weiße Soße-Helle Mehlschwitze-Milchsoße-Grundsoße-Bechamelsauce selbst zubereiten - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus populaires de la cuisine française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les gratins, les préparations soufflées et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats délicieux.

La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux goût possible.

Bechamel Sauce-weiße Soße-Helle Mehlschwitze-Milchsoße-Grundsoße-Bechamelsauce selbst zubereiten

Die Bechamelsoße ist eine weiße Soße und eine wichtige Grundsauce in der Küche.Sie wird z.b. für die Lasagna alla Bolognese verwendet.Hier meine Videoanleitung wie ich eine Bechamelsauce zubereite.Viel Spass und gute Unterhaltung.

Zutatenliste für die Bechamel Sauce - für ca. 1 Liter Grundsoße

1000 ml Vollmilch ( 1 Liter ) 60 g Butter 60 g Weizenmehl type 405 1 Lorbeerblatt 3 Gewürznelken zum würzen - Salz - Muskatnuss und weißen Pfeffer die Bechamel Sauce muss man mindestens 15 Min köcheln lassen damit der Mehlgeschmack verschwindet. je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Milch verwenden
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La béchamel peut également être congelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce simple mais succulente qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui séduira vos convives.