đŸ€© Brottaschen zum FĂŒllen - Pita-Brot / Thomas kocht-Falafel sind eine gesunde, köstliche Alternative fĂŒr alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten

Brottaschen zum FĂŒllen - Pita-Brot / Thomas kocht - Dieses Gericht ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, das aus frittierten KichererbsenbĂ€llchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Brottaschen zum FĂŒllen - Pita-Brot / Thomas kocht

📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Pita-Brot oder Brottaschen zum FĂŒllen sind echt genial. Perfekte Fladenbrote zum FĂŒllen mit Falafel, etc.. Das Rezept gibt es hier: https://www.privatkoch-hamburg.de/pita-brot-rezept/

📓Mein Kochbuch gibt es bei Thalia (https://tidd.ly/3mPgF9u), Amazon (https://amzn.to/36SieNe) oder bei dem BuchhĂ€ndler eures Vertrauens.

Zutaten fĂŒr 8 Pita-Brote

500 g Mehl Typ 550 300 g kaltes Wasser (ich wiege FlĂŒssigkeiten immer ab, das ist genauer) 12 g Salz 10 g frische Hefe 20 g Olivenöl etwas extra Mehl zum bestĂ€uben der ArbeitsflĂ€chen

Zubereitung Wir mischen das Mehl mit dem Salz in einer SchĂŒssel. In einer separaten SchĂŒssel lösen wir die Hefe in dem Wasser auf und geben das Olivenöl mit dazu. Jetzt geben wir die flĂŒssigen Zutaten zu den trockenen und verrĂŒhren alles mit einem Löffel, bis das ganze Mehl gebunden ist. Anschließend geben wir den Teig auf eine ArbeitsflĂ€che und kneten ihn fĂŒr 10 Minuten gut durch. Alternativ benutzen wir eine Knetmaschine. Ist der Teig schön geschmeidig und elastisch formen wir ihn zu einer Kugel und lassen ihn in einer leicht geölten SchĂŒssel abgedeckt fĂŒr 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen. Ist er gut aufgegangen, geben wir ihn auf eine bemehlte ArbeitsflĂ€che und teilen den Teig in 8 StĂŒcke ĂĄ 100 g. Diese formen wir wieder zu kleinen Kugeln und lassen gut bemehlt und mit einem Tuch abgedeckt 30 Minuten gehen. Anschließend rollen wir sie mit einem Nudelholz zu kleinen Fladen aus. Diese Fladen lassen wir wiederum gut bemehlt und abgedeckt fĂŒr 15 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 250 C° unter und Oberhitze vor und geben ein Blech in den Ofen auf die unterste Schiene. Wichtig ist, dass dieses Blech richtig heiß wird, bevor wir die Pita-Brote backen. Ist das Blech heiß, legen wir die Fladen auf das Blech. Nach ein paar Minuten werden sie aufgehen wie ein Ballon. Dann drehen wir sie kurz einmal um, damit sie auch af der anderen Seite etwas Farbe bekommen. Diese Brote brauche nicht lange, etwa 5 Minuten oder weniger. Tipp: Probiert diese Pita-Brote mit meinen Falafel und Hummus, ein Gedicht :-)!

Ich wĂŒnsche euch viel Spaß beim Nachmachen! Euer Thomas

Folgt mir auch hier: â–șFacebook: http://www.facebook.com/thomas.kocht.backt/ â–șInstagram: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ ———————————————————————————————————- Produkte: â–șGĂ€rkörbchen*: http://amzn.to/2slUvz1 â–șPizzastein *: http://amzn.to/2tlio9G â–șTeigkarte*: http://amzn.to/2rqyO3V â–șKenwood Stabmixer*: http://amzn.to/2rxGf69 â–șMicroplane Universalreibe*: http://amzn.to/2roQzzg â–șKĂŒchenthermometer* : http://amzn.to/2j31v3x

â–șMein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx â–șKĂŒchenmesser Kai Schun*: http://amzn.to/2tladKC â–șKĂŒchenmesser Dick Santoku*: http://amzn.to/2iZsKMB

â–șSous Vide GerĂ€t Profi* : http://amzn.to/2zvZ8xg â–șSous Vide GerĂ€t Haushalt *: http://amzn.to/2hFdXD3 â–șVakumiergerĂ€t *: http://amzn.to/2j0uQM6

â–șMeine Kamera*: http://amzn.to/2rpoAkF

Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt ĂŒber einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. FĂŒr Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke fĂŒr Eure UnterstĂŒtzung! ———————————————————————————————————-

#Pitabrot #Brottaschen #Brotbacken
https://i.ytimg.com/vi/PS_z5Tu0Mfw/hqdefault.jpg
source.

Falafel sind eine gesunde, leckere Alternative zu FleischbĂ€llchen dar und sind perfekt fĂŒr Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die Ă€ußere Schicht der KichererbsenbĂ€llchen kross, wĂ€hrend die Innenseite weich und saftig bleibt. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren GĂ€sten anzubieten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack ĂŒberraschen!