La recette du Trianon ou Royal au Chocolat est un incontournable pour les amateurs de chocolat. Ce dessert iconique, créé par le célèbre pâtissier Lenôtre, allie finesse et intensité gustative. Découvrez les étapes simples pour concocter cette merveilleuse douceur qui comblera les gourmands les plus exigeants. Suivez notre recette en toute simplicité et régalez-vous avec un dessert digne de la royauté.

Recette du Trianon ou Royal au Chocolat

● Aujourd’hui je vous propose la recette du Trianon ou Royal au Chocolat, un classique dont on ne se lasse pas ! Ici j’ai réalisé une dacquoise amande/noix de coco car c’est comme ça que je la préfère mais vous pouvez aussi la faire uniquement à l’amande ou à la noisette.

● Ingrédients pour la recette (cadre de 16x16cm) :

● Pour la dacquoise amande/noix de coco : 3 blancs d’œufs 75g de sucre glace 35g de poudre d’amande 40g de noix de coco râpée 30g de sucre 30g de farine (T45)

● Pour le croustillant praliné : 5 paquets de 2 crêpes dentelles 65g de chocolat au lait 60g de praliné amandes/noisettes 20g de pralin

● Pour la mousse au chocolat : 250ml de crème liquide entière 125g de chocolat noir pâtissier 3 jaunes d’œufs 30g de sucre 20g d’eau

+ Cacao en poudre pour la décoration

● Je vous souhaite un bon appétit !

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Pour conclure, cette recette de Trianon ou Royal au Chocolat est l’incarnation de la perfection chocolatée. Cette merveilleuse douceur est simple à réaliser, mais procure une impression gustative élégante et sophistiquée qui impressionnera vos invités. Alors, n’hésitez pas à l’essayer chez vous et à savourer une délicieuse expérience chocolatée. Bon appétit!