Comment faire un délicieux CousCous Marocain - Le plat de couscous est un met typique originaire d’Afrique du Nord, qui a été adopté par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement préparé avec des légumes frais, des épices et des viandes délicieuses, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est facile à suivre et peut être modifiée en fonction de vos préférences.

Comment faire un délicieux CousCous Marocain

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Ingrédientes:

1 kg de Couscous 600 ml d’eau pour mouiller le couscous au début 4 C à S d’huile d’olive 1 C à C de beurre rance (Smen) 1 kg de viande de boeuf 1 kg de viande mouton 2 gros oignons 4 gros tomates 2 navets bland 2 navets jaune 4 carottes 1 demi chou coupé en 2 1 patate douce 4 courgettes de deux types ( facultatif) 1/2 kg de poichiches moi j’ai utilisé ceux de conserve 1 bouquet de persil 1 bon bouquet de coriandre 60 gr de beurre pour le finale 1 C à C de beurre rance ( Smen) pour la sauce 1 saché de safran, Sel 1 C à S de piment doux 1 C à S de gingembre 1 C à S de curcuma 1 C à C de curcuma pour l’eau 1 C à S de tomate concentré que j’ai oublié de mentionner dans la vidéo 4 C à S d’huile d’olive pour arrosé avec le Couscous aprés la deuxième cuisson Tafia c’est des oignons caramélisé avec des raisins sec dont vous trouverez le lien ici en bas de la vidéo La recette de TFAYA ici : https://www.youtube.com/watch?v=ajjgSsFTAcI

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los ingredientes : para 10 personas 1 kig de cuscus 600 ml de agua para mojar el cuscus al principio 4 C à S de aceite d’oliva 1 C à C de mantequilla rancia (Smen) 1 kg de carne de cordero 1 kg de carne vaca 2 cebollas de tam grande 4 tomates 2 nabos blancos 2 navos amarillos 4 zanahorias 1 medio col cortado en dos 1 patata dulce (Boniato) 4 calabacines de dos tipos (es facultativo) 1/2 kg de garbanzos , yo he utilizado los de concerva 1 manojo de perejil 1 buen manojo de cilantro 60 gr de mantequilla es para lo ultimo a quien no le guste la mantequilla puede remplazara con el aceite de oliva 1 CC de mantequilla rancia (Smen) 1 sobre de azafrán, sal al gusto 1 CS de pimentón 1 CS de jengibre 1 CS de curcuma 1 CP de cúrcuma para poner en el agua que vamos a humedecer con ella el cuscus 1 CS de tomate concentrada se me olvido mencionarla en el video 4 CS de aceite de oliva para la segunda cocción de cuscus Aqui tenéis el link de la receta de Tfaya ( cebolla caramelizada con pasas) tipico Marroquí : https://www.youtube.com/watch?v=ajjgSsFTAcI Chicos ! cuando mojéis el cuscus al principio dejar que absorbe bien toda el agua y no olvidéis de abrir los granos frotándolos entre los manos de vecen cuando para que se separen los granos y no se queden como una masa. Cuando veáis que los granos están secos del todo allí empezar la primera cocción. Se empieza a contar el tiempo de cocción en el momento en que veíais el vapor salir entre los granos desde allí contar 15 minu y así es para todo el proceso , cualquier pregunta dejármela en comentarios y estaré dispuesta a ayudaros. gracias 🤗😍
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source.

Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la modifier en ajoutant ou en supprimant des ingrédients ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain croustillant et dégustez-le en famille ou entre amis. Savourez bien !