COMMENT FAIRE UN PATE A CREPE AU SARRASIN #39 - Cette délicieuse galette est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine française. Originaires de la Bretagne, ce plat délicieux sont consommées dans tout le pays. Traditionnellement, cette galette est simple et facile à réaliser. Voici, une méthode pour préparer la crêpe parfaite.

En France, les crêpes à la Chandeleur, une fête religieuse qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut faire sauter la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de la main gauche pour porter chance.

COMMENT FAIRE UN PATE A CREPE AU SARRASIN #39

Mes origines Bretonnes reviennent en force dans cette vidéo, avec ma recette de la pâte à crêpe au sarrasin :-)

Il s’agit de ma recette, mais comme vous pouvez l’imaginer, il en existe des milliers !

Le sarrasin est une farine que j’apprécie énormément, elle est bien marquée en gout, et a un index glycérique très bas.

Pour la recette rien de plus simple : (pour 6 crêpes)

- 150 g de farine de sarrasin - 30 cl d’eau - 1 oeuf entier - 1/2 cc de sel

Dans un saladier versez la farine et le sel, formez un petit puit, et ajoutez l’oeuf au centre, mélangez doucement Incorporez la farine progressivement, et ajoutez l’eau petit à petit tout en mélangeant. Laissez reposer la pâte 1h au frais, avant de faire vos crêpes

Alors malheureusement je n’ai pas de bilig chez moi (la crêpière traditionnelle Bretonne, en fonte) donc ça sera à la poele :-)

Après l’avoir fait cuire des 2 coté, à feu vif, vous pouvez garnir les crêpes comme vous le souhaitez

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter un excellent appétit :-)

A la semaine prochaine pour de nouvelles recettes !

Logo : Thomas Posluzsny

Musique : Peritune - Prairie2 _Celtic Music

Liste des produits utilisés :

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source.

Les crêpes sont un plat populaire en France et sont souvent servies dans les crêperies, des restaurants spécialisés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, en particulier la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où les habitants se réunissent pour déguster des crêpes et participer à des concours de cuisine.

En conclusion, ce plat emblématique est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un incontournable de la gastronomie française et sont appréciées par les Français de tous âges.