La Recette de Fraisier à la Crème Diplomate est un dessert raffiné et délicieux qui séduit les palais les plus exigeants. Cette délicieuse pâtisserie est composée d’une génoise moelleuse, de fraises savoureuses, d’une crème légèrement vanillée et d’une garniture soigneusement décorée. Avec cette recette, vous allez pouvoir épater et régaler vos convives en toute simplicité.

Recette de Fraisier à la Crème Diplomate

● Aujourd’hui je vous propose la recette du fraisier : un gâteau léger composé de deux couches de génoises, garni de crème diplomate à la vanille et de fraises fraîches, le tout décoré d’un miroir à la confiture de fraises 😉 Cette recette pourra vous servir pour de nombreuses occasions, une fête en famille ou entre amis, un anniversaire… 😉

● Ingrédients pour la recette (Fraisier de 24cm - hauteur 6cm) :

● Pour la génoise moelleuse : 4 œufs 125g de sucre 100g de farine (T45) 25g de maïzena

● Pour le sirop à la vanille : 120ml d’eau 70g de sucre 30ml de Kirsch 1 gousse de vanille

● Pour la crème diplomate à la vanille : 360ml de lait entier 3 jaunes d’œufs (60g) 80g de sucre 30g de maïzena 15g de beurre 1 gousse de vanille 4,75 feuilles de gélatine (9.5g) + 430ml de crème liquide entière (35%)

● Pour le montage et la décoration du fraisier : Génoise Sirop à la vanille Crème diplomate à la vanille 740g de fraises fraîches 330g de confiture de fraises pour le miroir + Quelques fraises pour la déco

● Ingrédients et matériel :

Gousses de vanille : https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/62-4434-vanille-bourbon-gold-madagascar.html#/227-quantite-10_gousses

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Moule à génoise 23cm : https://www.amazon.fr/Master-Class-Non-Stick-Loose-Round/dp/B000FU8E5I/ref=sr_1_35?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=kitchen+craft+moule+20+cm&qid=1620997039&sr=8-35

● Je vous souhaite un bon appétit !

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En somme, la recette de Fraisier à la Crème Diplomate est un dessert délicieux qui ravira les papilles de tous les convives. L’association savoureuse des fraises et de la crème diplomate apportera une touche de fraîcheur gustative à votre repas. Alors, n’hésitez plus à réaliser cette recette facile et rapide qui régaleront vos invités à coup sûr ! Bon appétit !