Les carottes vichy sont un plat classique de la cuisine française qui a gagné en popularité dans le monde entier pour sa saveur douce et son goût légèrement sucré. Cette délicieuse recette, originaire de la ville thermale de Vichy dans le centre de la France, est l’une des façons les plus simples et les plus délicieuses de savourer des carottes fraîches en toutes saisons. Découvrez comment préparer facilement ce plat savoureux et sain à la maison dès maintenant.

Carottes vichy

Le confinement se poursuit et les frigos se vident, je vous proposent la recette des carottes vichy qui nécessite peu d’ingrédients mais qui vous changera des éternelles pâtes qui encombrent les placards depuis que les déplacements sont limités. Consommées souvent en soupe ou alors râpées en salade, les carottes ne sont pas souvent mises à l’honneur. Les carottes vichy mettent en évidence la sucrosité de ce légume qui est renforcée par l’ajout d’un peu de sucre. Le sucre et le beurre vont lustrer et donner de la brillance aux rondelles de carotte, ainsi elles seront plus que gourmandes. En accompagnement d’une viande blanche ou d’un filet de poisson, les carottes vichy seront la garniture idéale d’un repas équilibré. Vous voyez, je suis un amateur des carottes cuites et notamment les carottes vichy. J’aimerai bien vous transmettre mon goût pour cette recette et vous faire découvrir ce légume fréquemment délaissé… Alors convaincus ? Si oui, à vous tabliers !

Ingrédients : 1 kg de carottes 15 gr de sucre 40 gr de beurre 20 cl de bouillon de volaille un peu de persil Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 à 40 min

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En somme, les carottes vichy sont un plat délicieux et facile à préparer qui ajoute de la couleur et de la saveur à n’importe quel repas. En utilisant cette recette simple et traditionnelle, vous pouvez créer un accompagnement parfait pour tous vos plats préférés. Alors pourquoi ne pas essayer de préparer les carottes vichy ce soir et profiter de leur goût merveilleux et de leur texture douce et fondante ? Bon appétit !