*Cosentino Top Foodie* | Rezept für Buddha Bowl mit Falafel und Hummus | Cosentino - Dieses Gericht ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein einfaches Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.
*Cosentino Top Foodie* | Rezept für Buddha Bowl mit Falafel und Hummus | Cosentino
In diesem neuen Cosentino Top Foodie Video zeigen wir Ihnen die Zubereitung einer einfachen Buddha Bowl mit Falafel und Hummus. Dieses einfache, köstliche Gericht ist auch für Veganer geeignet. Viel Spaß mit diesem Videorezept, präsentiert von der wunderbaren Marta Simonet.
– Schwierigkeitsgrad: Mittel – Dauer: 25 Minuten – Portionsgröße: für 2 Personen
ZUTATEN – 1 Dose gekochte Kichererbsen – 2–3 rote Zwiebeln – 1/2 Tasse frische Petersilie – 1/4 Tasse frischer Koriander – 2 Teelöffel Knoblauchpulver – 1 geraspelte Möhre – 2 Teelöffel gemahlener Kümmel – 1 Tasse Kichererbsenmehl – 1 Teelöffel Salz – Eine Handvoll Feldsalat – Etwas Cayennepfeffer – 1 kleine Tasse gekochter Reis – 2 Esslöffel Hummus – 1/2 Granatapfel (oder Obst der Saison) – Olivenöl – Salz und schwarzer Pfeffer
ZUBEREITUNG 1. Kichererbsenpaste vorbereiten Zuerst geben wir die Kichererbsen in eine Küchenmaschine und fügen etwas Olivenöl, Knoblauchpulver und vor allem gemahlenem Kümmel hinzu. Wenn Sie es pikant mögen, verwenden Sie etwas Cayenne-Pfeffer. Nachdem alle Zutaten vermischt sind, die Mischung pürieren.
2. Frisches Gemüse hinzugeben Einer der Vorteile der Buddha Bowl mit Falafel ist, dass sie so gesund ist, da sie viel frisches Gemüse enthält. In unserem Fall verwenden wir Zwiebeln, Petersilie und Koriander. Wir hacken diese Zutaten und mischen sie mit der Kichererbsenpaste und den Gewürzen.
3. Falafel formen Jetzt geben wir das Kichererbsenmehl hinzu und vermischen die Zutaten mit den Händen. Nachdem alles gleichmäßig vermischt ist, formen wir die Falafelbällchen wie Fleischbällchen. 4. Falafel braten Nun braten wir die Falafel. Denken Sie dran, dass ein Spritzer Olivenöl reicht, um die Falafel in der Pfanne auf beiden Seiten knusprig zu braten. Die Falafel sollten auf beiden Seiten goldbraun sein, außen knusprig und innen aromatisch.
5. Buddha Bowl zubereiten Für die perfekte Buddha Bowl geben wir zuerst die Basiszutaten in die Schale: Feldsalat, Reis und geraspelte Möhre. Dann kommen die Falafel darüber und zwei Esslöffel Hummus an die Seite, damit die Buddha Bowl nicht zu trocken wird. Mit selbstgemachtem Hummus ist es natürlich noch besser.
Nun fehlen noch Granatapfelkerne und etwas Koriander. Sie können auch anderes Obst der Saison nehmen. Zuletzt mit Öl, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Genießen Sie nun die köstliche Buddha Bowl.
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Falafel sind eine gesunde und köstliche Alternative zu Hackbällchen dar und eignen sich auch für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen kross, während das Innere weich und saftig bleibt. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!