Couscous à la viande d’agneau( recette) - Le couscous est un met typique originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement préparé avec des légumes frais, des épices savoureuses et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des légumes de saison et du poulet tendre. Cette recette est simple à réaliser et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

Couscous à la viande d’agneau( recette)

Ingrédients Pour 4 personnes environ 1kg à 1kg500 d’agneau ( épaules ou souris ou colliers ) 700g de grains de couscous fin 300 g de grains de couscous moyen 100g de pois chiches 100g de beurre environ 3c à soupe d’huile environ 1 c à soupe de ghee ( beurre clarifié facultatif ) 3 c à soupe de tomate concentrée Persil Coriandre Céleri quelques branches 2 courgettes environ 2 navets Quelques carottes 4 tomates moyennes 4 oignons moyens 1 c à café de gingembre en poudre 1 c à café de Curcuma 1 c à café de coriandre en poudre facultatif 1 c à café de paprika doux ou fort Un bâton de cannelle Sel poivre Eau
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Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain frais et dégustez-le en famille ou entre amis. Bon appétit !