Couscous au poulet et légumes - Le plat de couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement préparé avec des légumes, des épices savoureuses et des viandes délicieuses, et est servi avec du couscous.
Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est simple à réaliser et peut être ajustée en fonction de vos goûts.
Couscous au poulet et légumes
Aujourd’hui, Je vous propose une recette de Couscous au poulet et légumes.
Cette spécialité Marocaine est un plat national apprécié par tout le monde, il est souvent préparé le vendredi pour la prière de ce jour et partagé entre voisins. Il est également réalisé lors des événements aussi bien heureux que tragiques.
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Ingrédients pour 4 personnes :
Graines de couscous : - 400g de graine à couscous (calibre fin) - 2càs d’huile de table - 30g de beurre - 30cl d’eau - sel
Sauce de couscous : - 1 poulet de 1,3kg en morceaux - 120g de pois chiches cuites - 2 carottes - 2 navets - 450g de courge - 2 courgettes - 1 pincée de safran - 1 gros oignon - 1 petit bouquet de coriandre - 2 càs de smen(beurre rance) - 1 càc de curcuma - 1 càc de poivre - 1 càc de ras el hanout - 1 càc de gingembre - Harissa selon le gout - sel - 1.5L d’eau - poivre
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source.
Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la modifier en incluant ou en supprimant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf haché. Servez-le avec du pain frais et dégustez-le en famille ou entre amis. Savourez bien !