COUSCOUS D’AGNEAU AUX LEGUMES _ RECETTE AVEC ou SANS THERMOMIX - Le plat de couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est simple à réaliser et peut être modifiée en fonction de vos goûts.

COUSCOUS D’AGNEAU AUX LEGUMES _ RECETTE AVEC ou SANS THERMOMIX

Ingrédients: (pour 6 portions) * La semoule: 350g de semoule (graines de couscous moyennes) 350g d’eau 1 c. à café de sel 20g d’huile d’olive 10g d’huile d’olive+10g de beurre pour la dernière étape

* Le bouillon: 600g-800g de viande d’agneau 20g d’huile d’olive 2 Oignons blancs coupés en deux 2 Tomates coupés en deux 1 bouquet de persil et coriandre 2 petits morceaux du chou blanc (facultatif) 2 pommes de terre (facultatif) 2 carottes 2 courgettes 400g de potiron 250g de pois chiches trempés la veille dans l’eau Sel/Poivre 2 c. à café de gingembre en poudre 2 c. à café de curcuma 1 c. à café de paprika 515g d’eau

Bon régal!

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Cette recette de couscous est savoureuse et simple à réaliser. Vous pouvez la modifier en incluant ou en supprimant des légumes ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain frais et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !