Couscous Recipe | Chicken Couscous (Easy & Healthy) | Vineet Bhatia - Le couscous est un met typique originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement cuisiné avec des légumes, des épices et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de plusieurs versions de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est simple à réaliser et peut être modifiée en fonction de vos préférences.

Couscous Recipe | Chicken Couscous (Easy & Healthy) | Vineet Bhatia

GRILLED CHICKEN HARISSA, COUSCOUS Marinating is key in this recipe to get the flavours of the spices and harissa on the succulent chicken strips. The couscous is also packed with flavours and the dish comes alive with a generous squeeze of lemon juice.

Ingredients 2 chicken breast, each cut into 5 thick slices 1/2 teaspoon cinnamon powder 1/2 teaspoon cumin powder 1/2 teaspoon cayenne pepper 2 teaspoon garlic paste 2 teaspoon harissa paste salt juice of 1/2 a lemon

In a bowl mix together all the ingredients and let the chicken marinate in the spices for 15 minutes. Heat oil in a pan and pangrill the chicken. Let it rest for a few minutes before serving.

Couscous: 1 cup cous cous 2 tablespoon sliced almonds salt 1 1/2 cup water 2 tablespoon sundried tomatoes, chopped 1 1/2 tablespoon extra virgin olive oil 1/2 cup parsley, chopped

In a bowl place the couscous, salt, sliced almonds and hot water. Stir the mixture, cover with cling film and let it rest for 20 minute for the couscous to absorb the water and swell up to almost double in size. Remove the cling film, with a fork open up the couscous grains and add chopped sundried tomatoes, olive oil and chopped parsley, mix well.

ASSEMBLY: Spoon the couscous to the centre of the plate, place the cooked chicken on it and garnish with lemon and parsley sprig.

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Cette recette de couscous est savoureuse et facile à préparer. Vous pouvez la modifier en ajoutant ou en retirant des légumes ou en utilisant une autre viande, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain frais et profitez-en en famille ou entre amis. Bon appétit !