CREPES PANEES A LA BECHAMEL AU THON ET AUX OLIVES - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La recette de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux goût possible.

CREPES PANEES A LA BECHAMEL AU THON ET AUX OLIVES

Pâte à crêpe 250 g de farine, 3 oeufs, 1/2 l de lait, 50 g de beurre, sel, poivre blanc Sauce béchamel 50 g de beurre, 50 g de farine, 300 ml de farine, sel, poivre blanc, noix de muscade Garniture 80 g d’olives vertes dénoyautées, 1 boîte de thon à l’huile égoutté, persil ciselé, 70 g de Comté râpé Panure 2 oeufs entiers, de la chapelure

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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour prévenir la formation de boulettes. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui impressionnera vos convives.