CRÊPES SALEES - Cette délicieuse galette est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ce plat délicieux sont consommées dans tout le pays. Traditionnellement, cette galette est simple et facile à réaliser. Voici, une méthode pour préparer la crêpe parfaite.
En France, on associe souvent les crêpes à la Chandeleur, une fête religieuse qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut lancer la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie de la main gauche pour porter chance.
CRÊPES SALEES
Voici ma toute premières recette ! Soyez indulgent ! J’attends vos commentaires qu’ils soit négatifs ou positifs. VOICI LA RECETTE EN DETAIL :) LES INGREDIENTS : 6 crêpes salées POUR LA FARCE : 1 échalotte 6 champignons 2 tranches de jambon blanc 100 g de lardons allumettes Sel & poivre 1 noisette de beurre POUR LA BECHAMEL : 20 g de beurre 25 g de farine 250 ml de lait 30 g de fromage râpé POUR LE GRATINAGE 100 ml de crème fraîche 50 g de fromage râpé
LA PREPARATION : 1. LA FARCE : Emincez l’oignon et les champignons. Coupez le jambon en petit dès. Faite revenir l’échalotte, les champignons, les lardons et le jambon. Salez, poivrez et réservez. 2 LA BECHAMEL : Faites un roux. Fondre le beurre. Ajoutez la farine en une seule fois. Fouettez. Ajoutez le lait tout en fouettant énergiquement jusqu’à épaississement. Incorporez sel, poivre, noix de muscade et la préparation d’échalotte, champignons, lardons, jambon et le fromage râpé. Mélangez. Farcissez les 6 crêpes et des disposer dans un plat. Recouvrez de crème fraîche et de fromage râpé. (Rmq : le plat peut être mis au frigo jusqu’avant cuisson) Préchauffez le four à 180°. Enfournez 15 minutes. Gratinez ensuite 5 minutes. Servez chaud et dégustez !
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Les crêpes sont une spécialité culinaire populaire en France et sont souvent servies dans les crêperies, des établissements dédiés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, en particulier la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où les habitants se réunissent pour déguster des crêpes et participer à des concours de cuisine.
En conclusion, ce plat emblématique est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un incontournable de la gastronomie française et sont appréciées par les Français de tous âges.