Les topinambours sont des racines qui font souvent partie des légumes oubliés. Cependant, elles méritent d’être redécouvertes. Si vous n’êtes pas familier avec ce légume, il est facile à cuisiner. Dans cet article, nous vous présentons différentes recettes faciles à base de topinambours.
Recettes faciles et comment cuisiner le TOPINAMBOUR ?
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******* Cette vidéo ******* Ici je vous donne principalement les conseils de base pour préparer votre topinambour et l’intégrer dans votre cuisine. A partir de ces conseils vous pourrez préparer des recettes faciles et simples. Techniquement le topinambour fait partie des féculents (teneur en glucide plus élevé que celle des légumes) MAIS en réalité il contient beaucoup d’inuline qui est un sucre non absorbé par l’organisme. Le topinambour peut donc remplacer avantageusement les pommes de terre si l’on cherche à diminuer les glucides de son alimentation. A vos casseroles !
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******* A propos d’Alexandre Lefèvre ******* Diététicien nutritionniste Hypnothérapeute - 23 ans d’expertises diététique et nutritionnelle du surpoids en cabinets - Auteur de “En finir avec les régimes (Eyrolles) - Auteur de “J’Ose balancer les régimes” (LePasseur) - Intervenant dans des émissions TV et articles de magazines (Vital food, Top Santé…) - Entrepreneur, créateur de croostille Je vous propose une approche globale de l’alimentation (nutritionnelle, micronutritionnelle, chrononutritionnelle, comportementale, et perceptive) renforcée lorsque cela est nécessaire par l’ Hypnose Ericksonienne. Depuis mes débuts en consultations au cabinet, (il y a 21 ans déjà …) je n’ai eu de cesse de développer la solution de fond la plus complète et efficace possible au surpoids. De cette détermination et mon goût pour les rapports humains, est née ma méthode d’amincissement durable que j’applique aujourd’hui en consultation et dans d’ambitieux projets online et offline”.
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MUSIQUE : Bibliothèque youtube PHOTOS : Pixabay, Fotosearch
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En conclusion, les recettes faciles et les différentes techniques de cuisson pour le topinambour sont nombreuses et permettent de le découvrir sous différentes formes. Ce légume peu connu rehaussera à coup sûr vos plats et apportera une note originale à votre cuisine. Alors n’hésitez plus à le cuisiner et laissez-vous surprendre par ses saveurs !
