Die besten Frikadellen vom Grill - Rezept für unsere KARNEVAL Partyfrikadelle mit Sucuk - Fleischklöße sind eine bekannte Fleischspeise, die aus Gehacktem, Würzmischungen und weiteren Bestandteilen hergestellt wird. Es gibt viele verschiedene Varianten von Frikadellen, darunter Rindfleischfrikadellen, Schweinefrikadellen, Hähnchenfrikadellen und sogar Fleischlose Frikadellen. Die Inhaltsstoffe können je nach Vorlage variieren, aber die meisten Frikadellen enthalten Zwiebeln, Ei, Paniermehl und Gewürze wie Meersalz, schwarzer Pfeffer und edelsüßer Paprika.

Die besten Frikadellen vom Grill - Rezept für unsere KARNEVAL Partyfrikadelle mit Sucuk

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Frikadellen vom Grill sind recht einfach zu machen. Unsere würzige Variante eignet sich ideal zu Karneval oder anderen Feiern! Wir nennen die Frikadellen aus diese Rezept auch “Karnevalsböller”. Ganz einfach kannst Du diese Frikadelle selber machen (und dann garantiert immer wieder).

Die Frikadellen sind mit Sucuk - einer Wurst aus Rind- oder Kalbfleisch. Diese bekommt ihr meist in türkischen Lebensmittelgeschäften oder auch bei Rewe, Edeka und anderen größeren Supermärkten. Durch das Sucuk bekommen die Frikadellen eine tolle Würze. Für uns sind es die besten Frikadellen. Auch die Nachbarschaft liebt die Frikadellen - mit frischem Koriander könnt ihr diese auch noch verfeinern.

Die Zutaten für unser Frikadellen Rezept (40 Stück): 2 kg Gehacktes halb/halb 2 Sucuk Würste 5 Zwiebeln 1 frischer Knoblauch 2 EL Meersalz (z.B.: *Ankerkraut Steak & BBQ Salzflocken 👉 https://amzn.to/3sBZNYA) 2 TL Pfeffer 2 TL Majoran (oder frisch) 2 TL Petersilie (oder frisch) 4 Brötchen, ideal altbacken 2 EL *Ankerkraut Buletten Gewürzmischung https://r.amzn.lv/B01AWFQD5I 1 EL *Ankerkraut Salsa https://r.amzn.lv/B073F62SB5 1 EL *Ankerkraut Küstenkruste (alternativ eine Lachsgewürzmischung mit Salz), https://r.amzn.lv/B07NTDJLZC 1 EL Chili/Lime Gewürzmischung (ersatzweise 1 TL Chili und geriebene Schale einer Zitrone), die Gewürzmischung kommt aus Seattle - geht aber auch mit Chili und Zitronenschale 100 ml Bier (Rest zum Trinken) Butterschmalz zum anbraten

Zubereitung der Frikadellen: Alles außer das Gehackte grob pürieren (wir nehmen dazu den Thermomix) und dann unter das Gehackte kneten und das Bier dazugeben. Schön verkneten - je länger desto besser! Ich knete es gerne 10 Minuten, dann wird´s perfekt. Wenn es zu pappig wird, dann ein paar Semmelbrösel unterkneten. Wenn ihr mögt könnt ihr noch frischen Koriander (3 Stengel) und 1 EL süsses Paprikapulver unterkneten. Dann die Hackmasse gute 1,5h im Kühlschrank ziehen lassen und dann geht es ans Formen.

Den Grill auf ca. 200°C vorheizen und die Pfanne (wie zum Beispiel diese hier *https://r.amzn.lv/B000QYKK82, die kennt ihr schon aus unserem PAELLA Video https://youtu.be/R2nslKU0OM0) mit ordentlich Butterschmalz hineingeben. Wichtig: Schauen, dass die Pfanne grade steht und sich nicht der Butterschmalz nur auf einer Seite der Pfanne sammelt. Gegebenenfalls Alufolie runterlegen zum Ausgleichen.

Dann die geformten Frikadellen im Butterschmalz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und im Anschluss bei indirekter Hitze (rund 150 Grad) rund 5 Minuten direkt auf dem Rost liegen lassen. JETZT genießen! 😍🥳

Lasst uns gerne in den Kommentaren Eure Variationen unseres Frikadellen Rezeptes wissen.

+++Weitere hilfreiche Links:

Grill im Video (Santos S-418) 👉 https://www.santosgrills.de/santos-s-418-mit-seiten-heckbrenner-schwarz-18347

Wender im Video: *Giesser Palette für Edelstahlgrillpaletten und Teppanyaki-Stationen 👉https://r.amzn.lv/B01M67066D

Vergleich: Vorwerk TM5 und TM6 👉 https://www.grill-kenner.de/vorwerk-thermomix-tm6-und-tm5-im-vergleich/

+++Mehr easy Party-Rezepte:

Chicken Wings - kross und saftig! 👉 https://youtu.be/17O3F0eKzVw

Popcorn vom Grill 👉 https://youtu.be/33RUwK_E2A8

Grillbanane mit Marshmallows und Nutella 👉 https://youtu.be/y7f62op6Zwc

+++Mehr zum Thema Grillen, Fleisch, Rezepte und Grillzubehör findet ihr bei uns auf https://www.grill-kenner.de/

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Hierbei handelt es sich lediglich um ein Beispiel für ein einfaches Frikadellenrezept. Es gibt viele andere Variationen und Zutaten, die man hinzufügen kann, um das Rezept an den eigenen Geschmack anzupassen. Insgesamt gibt es unendlich viele Wege, Frikadellen zuzubereiten, und man kann immer experimentieren und neue Kreationen kreieren, um den individuellen Geschmack zu finden.