Dieses Rezept hat alle verrückt gemacht! Zypriotischer Halloumi Grillkäse mit Venere Risotto & Salsa - Reisgericht ist ein aus Italien stammendes Essen, das weltweit berühmt und geschätzt ist. Es besteht aus sämigem gekochtem Langkornreis, der mit verschiedenen Zutaten wie Gemüsesorten, Fleischstücken, Fischfilets oder Käse verfeinert wird. Das Geheimnis eines perfekten Risottos liegt in der passenden Zubereitung des Reises und der Beigabe von Flüssigkeit in Mengen von wenigen Schritten.

Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Lieben eignet. Es gibt zahlreiche Variationen von Risotto, aber das Basisrezept ist immer dasselbe: Reis, Gemüse- oder Fleischbrühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Dieses Rezept hat alle verrückt gemacht! Zypriotischer Halloumi Grillkäse mit Venere Risotto & Salsa

Dieses Rezept lässt alle verrückt werden! Zypriotischer Halloumi Grillkäse mit Schwarzem Venere Risotto & Tomaten Salsa 🍅 Ein sehr leckeres, gesundes und einfaches Rezept. Probiere dieses köstliche Gericht aus! Du wirst es lieben!

Anstelle von dem Halloumi passt auch sehr gut gebratene Salsiccia, Lammkoteletts, Pouletbrust, Fisch, Gyros, Tofu usw.

Was ist Halloumi?

Halloumi ist ein Käse mit sehr markanten Eigenheiten, die Käseliebhaber polarisieren: Er quietscht, wenn man ihn kaut und er schmilzt nicht.

Halloumi auch Challúmi bei den Griechen oder türkisch Hellim, ist ein halbfester Schnittkäse, der aus Zypern stammt, allerdings auch in Griechenland, der Türkei, dem Libanon, Ägypten und Libyen verbreitet ist. Seine Ursprünge sollen in der altägyptischen oder arabischen Küche vor rund 2000 Jahren liegen. Halloumi kann aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch oder einer Mischung daraus bestehen.

Was schwarzen Reis so gesund macht:

Schwarzer Reis hat mit 10 Prozent einen sehr hohen Anteil an Eiweiss und liefert jede Menge Ballaststoffe. Das volle Korn enthält zudem Mineralien wie Eisen, Mangan, Zink, Phosphor und Magnesium. Dazu versorgt schwarzer Reis uns mit dem sonst eher seltenen Vitamin B 9 und dem Hautvitamin E sowie dem Antioxidans Carotin, das unsere Zellen schützt.

In China wird die aromatische Sorte schon lange angebaut. Zu uns nach Europa kommt er seit einigen Jahren jedoch nur langsam.

Geschmack:

Der Schwarze Reis hat ein unvergleichliches nussiges Aroma. Sein intensiver Geschmack nach frisch gebackenem Brot macht ihn zu einer wahren Delikatesse.

Rezept für 4-6 Personen

Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 300 g Schwarzer Venere Reis 0,5 dl Weisswein etwa 1,2 l Gemüsebrühe 3 Esslöffel geriebener Käse (Parmesan, Sbrinz usw.) 2-3 Esslöffel Mascarpone

Halloumi (Menge nach Gusto ) wenig Öl zum Anbraten

Salsa: 2 Tomaten 1 Rote Zwiebel, gehackt 1 Handvoll Koriander, gehackt 4 Esslöffel Limettensaft 2 Esslöffel Olivenöl etwas Chili (Frisch oder getrocknet) Salz und Pfeffer

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00:00 Vorschau - Bester Schwarzer Venere Risotto mit Halloumi und Salsa 00:16 Schwarzer Venere Risotto kochen 01:50 Tomaten-Salsa zubereiten 02:53 Mascarpone und geriebener Käse unter den Risotto geben 03:18 Halloumi braten oder grillieren 03:32 Teller anrichten und geniessen

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Musik: A New Day - Mark Petrie / audioagency

Produktion: Markus & Co - simple & good - Leckere Rezepte - Switzerland 🇨🇭
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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist nicht so schwer, wie es scheint. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie ein lecker und cremiges Risotto zubereiten, das alle begeistern wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie hinzugefügte Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erfreuen Sie sich an dem köstlichen Resultat!