Easy Vegan White Sauce (Bechamel) | Dairy-Free, Gluten-Free Creamy Sauce - La recette béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats savoureux.
La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine de blé et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le meilleur arôme possible.
Easy Vegan White Sauce (Bechamel) | Dairy-Free, Gluten-Free Creamy Sauce
A vegan, gluten-free bechamel is your secret weapon in your plant-based kitchen. Bechamel sauce is the base to so many recipes; mastering this sauce is key to vegan lasagne, scalloped potatoes, mac n’ cheese and so much more.
The key to this recipe is a great pan. I’m using my saucier by 360 Cookware, and I am seriously in love. You really want a great, non-stick pan for this sauce. Curved sides are also great because it allows your spoon or whisks to find every nook and cranny. 360 Cookware has an AMAZING deal for my community right now, click the link below and use the code SOPHIE36 for a 36% discount, while supplies last! http://bit.ly/2xwARnR
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This recipe is very simple. You’ll need the following ingredients: - 2 tablespoons All-purpose, gluten-free flour // https://amzn.to/2LBN6I1 - 1 tablespoon tapioca starch (or corn starch) // https://amzn.to/2XqooBw - 4 tablespoons vegan spread (such as Earth Balance) // https://amzn.to/2ljRMHp - 2 cups plant-based milk, I’m using Ripple for its neutral flavor // https://amzn.to/2FVp6vQ - 1 tsp Dijon mustard - 2-3 tablespoons nutritional yeast // https://amzn.to/2xwy7qH
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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la béchamel est une préparation culinaire simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.