Egyptian Baked Pasta aka Macarona Béchamel #shorts - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les gratins, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre doux, la farine de blé et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux arôme possible.

Egyptian Baked Pasta aka Macarona Béchamel #shorts

This penne pasta bake is our favorite Egyptian recipes! It’s up there with the most popular foods in Egypt, if you try it, you’ll know exactly why! Made with a lot of creamy béchamel sauce and a layer of spiced ground beef! #FoodDolls

Recipe:

12 tbsp unsalted butter 1 cup all-purpose flour 6 cups whole milk + 1/4 cup warmed until hot 2 tsp kosher salt 1/2 tsp ground nutmeg 1 tsp fresh ground black pepper 1 lb cooked ground beef seasoned with salt, pepper, ground cardamom, fresh garlic, and a dash of cinnamon 3/4 lb cooked penne pasta cooked al dente Instructions To make the béchamel sauce: Melt the butter in a medium saucepan. Whisk in the flour and then gradually whisk in the 6 cups of the hot milk. Cook, whisking constantly, until the sauce is smooth and thickened. Stir in the seasonings. Remove from heat and let sit for 10 minutes. Preheat oven to 375 degrees F. In a large bowl add the cooked penne pasta. Add 3 cups of the béchamel and 1/4 cup milk. Stir until the sauce coats all the pasta. Add half the penne to a buttered baking dish. Add the cooked ground beef. Top with the remaining béchamel. Bake in a 13x9 baking dish for 30-40 minutes or until the top is golden brown (you want to keep an eye on it the last 10 minutes so the top doesn’t burn). Let cool slightly.
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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce simple mais succulente qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui impressionnera vos convives.