Eierlikör selber machen - Eggnog ist ein köstlicher Spirituose, der aus Eiern, Zuckerstoffen und Spirituosen hergestellt wird. Dieser Likör ist in Deutschland sehr beliebt und wird oft zu besonderen Anlässen wie Ostern oder dem Weihnachtsfest genossen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie zu Hause selbst Eggnog herstellen.
Diese Eierlikör-Anleitung ist einfach und rasch zubereitet. Es kann auch je nach Wunsch angepasst werden, indem beispielsweise mehr oder weniger Zuckerstoffe verwendet wird oder eine andere Alkoholsorte gewählt wird.
Eierlikör selber machen
Eierlikör selber machen ist einfach und richtig lecker. Zudem ist selbst gemachter Eierlikör ein super Geschenk besonders an Weihnachten oder anderen Anlässen.
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0:00 Intro 0:12 Willkommen 0:46 Eier trennen und schaumig schlagen 1:50 Eiermasse aufs Wasserbad stellen, Sahne dazu geben und erwärmen 3:16 Alkohol zur Eiermasse geben, weiter rühren und dann abkühlen lassen 4:10 Ausgekochte Gläser aus dem topf nehmen und auch abkühlen lassen 4:35 Eierlikör in Flaschen abfüllen 5:11 Ich wünsche dir frohe und besinnliche Weihnachten - Prosit 5:45 Zum Schluss nochmals der fertige Eierlikör
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-– Rezept zum Lesen————————————–
► Eierlikör
7 Eigelb ein wenig Vanillepaste 200 g Zucker - zusammen gut schaumig schlagen
200 gr Kondensmilch 200 gr Sahne - in die Eier geben und die Schüssel auf einen Topf mit Wasserdampf erwärmen. es sollte nun dauernd gerührt/geschlagen werden bis die Masse 70° Grad warm ist. Danach noch etwa 5-10 min weiter rühren.
nun 250 ml Wodka, Kirsch oder Rum langsam dazu geben nochmals 2-3 Rühren
Nun die Masse in Flaschen, die vorher ausgekocht wurden abfüllen oder die Schüssel und Gläser gleich den Gästen zum Trinken anbieten/servieren
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Eggnog kann ohne weitere Zutaten genossen werden oder als Zutat in verschiedenen Desserts wie Eierlikörtorte, Eierlikör-Kugeln oder Eierlikör-Desserts verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend als Präsent zu besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern oder Weihnachten.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Eggnog Alkohol enthält und daher nur beschränkt genossen werden sollte. Schwangere Frauen sollten Eierlikör aufgrund des rohen Eigelbs und des hohen Alkoholgehalts vermeiden.
Alles in allem ist selbstgemachter Eggnog ein köstliches Getränk, das zu vielen Anlässen passt und unkompliziert selbstgemacht ist. Versuchen Sie es mit diesem Rezept und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem selbstgemachten Eggnog.