Einfach Brot backen: Rezepte für Bannock, Fladenbrot, Stockbrot - Feuerbrot ist ein bekanntes heimisches Lagerfeuerbrot, das bei verschiedenen Outdoor-Aktivitäten wie Camping und Grillen verzehrt wird. Der Name Fladenbrot kommt von der Tatsache, dass das Brot am Stock gebacken wird.

Die Zubereitung von Stockbrot ist einfach und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Hier ist eine einfache Anweisung, wie man Stockbrot backt:

Einfach Brot backen: Rezepte für Bannock, Fladenbrot, Stockbrot

In diesem Video zeige ich dir, wie du auch ohne Backofen Outdoor schnell und einfach Brot backen kannst.

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Inhaltsverzeichnis:

01:19 Bannock Brot backen 01:30 Das richtige Mehl 02:20 Bindeeiweiß Gluten 05:41 Feuerstelle zum Backen 05:54 Die richtige Mehlmenge für den Teig 07:24 Backtriebmittel: Hefe, Backpulver, Trockenhefe 09:25 Die Bedeutung von Salz im Brotteig 10:30 Mein Brot Geheim Rezept 13:40 Herstellung des Brotteig 18:35 Bannock richtig backen im Feuer 21:40 Backen von Fladenbrot 29:34 Stockbrot Teig herstellen und backen 39:25 Geschmackstest Bannock, Fladenbrot, Stockbrot 42:27 Schlusswort

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**Outdoor schnell und einfach Brot backen**

Auf verschiedenen Abenteuerreisen backte ich täglich selbst mein Brot zum Frühstück. Anfangs machte ich so einiges falsch. Ich hatte jedoch das Glück, von Menschen mehr zum Outdoor Brot backen lernen zu dürfen, die sich wirklich damit auskennen.

Um auch ohne Backofen ein leckeres Brot backen zu können, benötigst du Mehl, Wasser und eine Hitzequelle (Feuerstelle).

**Rezepte für Bannock, Fladenbrot, Stockbrot**

Bannock ist ein Pfannenbrot, das etwas dicker ist als gängiges in der Pfanne gebackenes Fladenbrot. Mit Zugabe von Trockenhefe wird das Bannockbrot weich und fluffig, wie du es von einem gekauften Brot kennst.

Fladenbrot und Stockbrot können aus den gleichen Teigmischungen hergestellt werden. Der Unterschied besteht darin, dass Stockbrot am Stock und Fladenbrot in einer Pfanne oder auf einem Stein gebacken wird.

**Mein Bannock Geheimrezept**

Zutaten:

- 1 Tasse Dinkel-Vollkornmehl - 1 Prise Salz - 1 Prise Geraspelte Muskatnuss - Trockenhefe - Lauwarmes Wasser

Aus den Zutaten einen Teig kneten. Den Teig kurz gehen lassen. Fingerdicken Fladen formen und in der Pfanne ohne Öl ausbacken. Das Brot ist durchgebacken, wenn es beim Klopftest hohl klingt.

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Feuerbrot ist ein bekannter Happening für Naturerlebnisse, da es schnell und einfach gemacht ist und eine leckere Alternative zu normalem Brot darstellt. Es kann mit verschiedenen Gewürzen und Zusätzen wie Käse, Kräutern oder Schinken verfeinert werden, um den Geschmack zu variieren. Zusätzlich kann das Feuerbrot auch als Dessert verzehrt werden, indem man es mit Nutella, Marmelade oder Honig bestreicht. Alles in allem ist Feuerbrot ein einfaches und vielseitiges Rezept, das für eine unterhaltsame Zeit sorgt und für eine entspannte Atmosphäre beim Campen sorgt.