FALAFEL is great, But I love SABICH Even More! - Dieses Gericht ist ein Klassiker aus dem Nahen Osten, das aus knusprig frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie bequem von zu Hause aus ausprobieren können.

FALAFEL is great, But I love SABICH Even More!

On my search to falafel perfection, I find myself in Tel Aviv on a little Israeli street food tour to an iconic falafel shop. Completely by chance, I found something even better instead: Sabich. This my recipe for how to make falafel and sabich at home!

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► Pita 2 tsp dried active yeast 1 cup warm water 1 Tbsp honey 2,5-3 cups of flour 1 tsp salt

► Malfouf Salad 2 tbsp fresh lemon juiced 2 tbsp olive oil 1 small clove garlic, minced ¼ tsp salt ¼ tsp pepper Optional: add some finely sliced mint or chopped chives for a punch of dark green Like it a little sweeter? Optional: 1 tsp sugar

► Israeli Salad 2 mini cucumbers, deseeded, diced 2 medium tomatoes, deseeded, diced 1 small onion, finely diced 1 small bunch of parsley, finely minced salt & pepper 1 Tbsp olive oil 1 Tbsp lemon juice

► Falafel 1 cup dried chickpeas, rehydrated 2/3 cup fava beans (Saubohnen), rehydrated 1 small onion 2 cloves of garlic 1 small bunch cilantro 1 small bunch parsley 1 tsp cumin, ground 1 tsp coriander seeds, ground 5 pods of green cardamom, black seeds only 1/4 cup untoasted sesame seeds 2 tsp salt pepper to taste 1 tsp baking soda

► MY NAME IS ANDONG Food is so powerful in bringing cultures together - something I learned when I lived in China. So let’s travel, eat, cook, and learn from each other! I am a filmmaker from Berlin, Germany and make weekly videos about cooking and food culture.

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Falafel stellen eine gesunde, leckere Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen kross, während die Innenseite zart und saftig wird. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!