Falafel Rezept kurz und bündig - Dieses Gericht ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Falafel Rezept kurz und bündig

Falafel Rezept kurz und bündig

Rezept für circa 2 Personen

250 gramm getrocknete Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser einweichen.( Lasst euch nicht von der Menge im Video täuschen, den da habe ich für 4 Personen gekocht ) Es sollte mindestens 3 mal soviel Wasser wie Kichererbsen sein. Und mindestens 12 Stunden. Ich mache es immer am Vorabend, und bereite die Falafel dan am nächsten Tag am abend zu

Das Wasser von den Kichererbsen abseihen und Gewürze dazu: 1 Zwiebel 1 Knoblauch 1 Zitrone reinpressen 1 Bund Schnittlauch oder Petersiell Koriander frisch oder gemahlene Körner ( ich nehme immer circa 10 Körner ) Salz und Pfeffer halber Teelöffel Rosmarin 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Paprika

Alles durch den Fleischwolf durchlassen, und zwar 2 mal. Wenn kein Fleischwolf vorhanden, kann man zur Not auch den Stabmixer verwenden. Hab ich selber aber noch nie probiert, habs nur gehört Dann ein dreiviertel Päckchen Backpulver untermischen und entweder Nocken, Bällchen oder Laibchen formen Im heissen Öl rausfrittieren ( als wie Kroketten zum Beispiel ) Nach circa 3 Minuten sind sie fertig. Vorsicht beim reingeben, sie sind sehr zerbrechlich, werden aber im Öl dann gleich sehr stabil.

Mit einer Sosse die einem schmeckt servieren. ZB: cocktailsosse, currysosse, Knoblauchsosse, tartarsosse, oder was auch immer

Bitte unbedingt alle aufessen, denn Falafel schmecken meiner Meinung nach am nächaten Tag überhaupt nicht mehr, weil sie dann nicht mehr knusprig sind

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Falafel sind eine gesunde, leckere Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen kross, während das Innere weich und saftig bleibt. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist eine großartige Möglichkeit, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!