*****Falafel selber machen/ knusprig und würzig/ vegan***** - Dieses Gericht ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und einfach zu machen. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.
*****Falafel selber machen/ knusprig und würzig/ vegan*****
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💚Zutaten 170 g getrocknete Kichererbsen 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 8 Zweige Petersilie ( oder auch mehr ) 1 TL Salz 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Pfeffer 1 TL Koriander ( Pulver )
Rapsöl zum Ausbacken
💚Zubereitung
Die Kichererbsen 12 h in reichlich kaltem Wasser einweichen, am besten über Nacht . Das Einweichwasser unbedingt wegschütten, denn der aus den Kichererbsen gelöste Stoff Phasin ist super giftig. Anschließend die Kichererbsen gut abspülen und mit einem Küchentuch so gut wie es geht abtrocknen. Die Kichererbsen und die restlichen Zutaten in einen Mixer geben. So lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit einem Teelöffel die Masse entnehmen, kleine Frikadellen formen und im heißen Öl ausbacken.
Die FALAFEL serviert ihr am besten heiß mit Tahini - Sauce oder Kräuterquark.
Guten Appetit!!!😉❤
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Dieses Gericht sind eine gesunde und köstliche Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Beim Frittieren wird die Außenseite der Falafel knusprig, während das Innere zart und saftig wird. Dieses unkomplizierte Rezept für Falafel ist eine großartige Möglichkeit, dieses klassische Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen zu servieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!