Fränkisches Wirsinggemüse #wirsing #wirsinggemüse #fränischeswirsinggemüse #wirsingrezept - Großartige Wirsingrezepte, die Sie lieben werden. Entdecken Sie, wie vielseitig Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.

Klassisches deutsches Gericht: Kohlrouladen, geschichtet mit herzhaftem Hackfleisch. Der Wirsing wird zunächst blanchiert und anschließend mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Anschließend werden die Rouladen in einer Pfanne angebraten und in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen gegart werden.

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In dieser Zwischenfolge begeben wir uns wieder direkt in Frau Meyers Küche, wo sie uns ein köstliches fränkisches Wirsinggemüse zubereitet. Viel Spaß beim Zuhören, Zuschauen und Nachkochen!

Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.

Fränkisches Wirsinggemüse Zutaten: 1 Wirsingkohl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Muskat 1/4 TL Natron 1/2 Becher Sahne

1. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Butter andünsten. 2. Wirsingblätter waschen und kleinschneiden, zur Zwiebel geben und mit dünsten. 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 4. Natron mit etwas Wasser zum Gemüse geben 5. Sobald der Wirsing zusammengefallen und fertig gegart ist, mit der Sahne pürieren.
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In der deutschen Küche gibt es eine Fülle von köstlichen Wirsingrezepten, wie zum Beispiel Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.