Gambas à l’ail et aux piments - Inspiration thaï - Le Riz Jaune, ces délicieux mets sont un mélange de saveurs exotiques, accompagné d’une touche pimentée. C’est une fusion de la cuisine française et thaïlandaise qui offre une expérience gustative unique. Cette création, composée de grosses crevettes et de riz jaune, est le résultat d’une recette délicieuse et créative. Découvrez ce plat à la fois savoureux et original pour enchanter vos papilles gastronomiques.

Gambas à l’ail et aux piments - Inspiration thaï - Le Riz Jaune

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● Liste des ingrédients pour 2 personnes :

- 8 gambas - 4 gousses d’ail - piments frais (quantité selon l’intensité recherchée) - Une échalote - Une cuillère à café de sucre - 5 cuillères à soupe de sauce de soja - Une branche de cébette - Une cuillère à soupe de sauce huître - 1 mini poivron

● Déroulement de la recette :

1- Préparer les gambas : retirer les pattes avec des ciseaux, les décortiquer en laissant un anneau sous la tête et un autre au dessus de la queue. Inciser le dos afin de retirer les impuretés, réserver au frais.

2- Hacher au couteau les gousses d’ail, ciseler l’échalote, émincer la cébette, couper le poivron en brunoise et émincer le piment.

3- Pour la cuisson des gambas : les faire cuire soit sur un barbecue, une plancha ou une poêle grill bien huilée, 3 à 4 minutes de chaque côté. Les retirer et réserver.

4- Pour la sauce, dans une sauteuse mettre 3 cuillères à soupe d’huile, y faire revenir l’ail et l’échalote jusqu’à brunissement puis ajouter la cébette, le poivron, le piment, le sucre, la sauce d’huître et la sauce de soja. Mélanger environ 10 secondes et couper le feu. Y déposer les gambas et bien les enrober de cette sauce.

Et il n’y a plus qu’à dresser et à déguster !!

░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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En somme, Gambas à l’ail et aux piments - Inspiration thaï - Le Riz Jaune est un plat qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine asiatique. Avec ses saveurs relevées et ses ingrédients frais, il est le choix parfait pour ceux qui cherchent à ajouter une touche épicée à leur routine culinaire. En bref, une véritable explosion de saveurs en bouche à ne pas manquer !