Gastronomie : l’authentique tartiflette savoyarde - Météo à la carte - La tartiflette est un plat typique de la cuisine française, originaire de la région de Savoie dans les Alpes françaises. Cette recette est facile, savoureuse et réconfortante par excellence, et est souvent préparée en hiver pour se réchauffer les corps et les âmes. Elle est composée de pommes de terre, de petits lardons fumés, d’oignons émincés, de fromage reblochon et de crème fraîche épaisse.
Gastronomie : l’authentique tartiflette savoyarde - Météo à la carte
Un plat idéal pour se remonter le moral : la tartiflette à la graisse d’oie !
**** Détails de la recette ****
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre - 1 oignon - 125 g de lard fumé - 10 cl de vin blanc - 1 reblochon fermier - 1 gousse d’ail - 10cl de crème - 1 c-à-s de graisse d’oie
Préparation :
1/ Eplucher les pommes de terre et émincer les oignons. 2/ Faire fondre dans une casserole la graisse d’oie. Faire revenir les pommes de terre et les oignons avec l’ail, les lardons et le vin blanc. 3/ Disposer la préparation dans un plat. 4/ Découper des tranches de reblochon, puis les disposer sur la tartiflette. Verser de la crème sur le tout. 5/ Mettre au four pendant 45 minutes à 200°C.
C’est prêt, bon appétit !
Astuces :
1. Choisir une variété de pomme de terre à chair ferme pour qu’elle se tienne à la cuisson. 2. Laisser la croûte sur le reblochon.
**** Qui est le chef ? **** Maison d’hôte de Valérie à Séez (73)
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source.
Cette recette de tartiflette est idéale pour les froides soirées d’hiver en famille ou entre amis. Elle est simple à réaliser et est très savoureuse. Le reblochon, fromage typique de la région savoyarde, apporte une saveur unique à ce plat, qui est très apprécié des amateurs de cuisine traditionnelle française.
En résumé, la tartiflette est un plat festif et chaleureux, qui est très apprécié en France. Essayez cette recette simple à réaliser et régalez-vous en tribu ou entre amis.