How to Make Falafel | Falafel Recipe - Dieses Gericht ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus frittierten Kichererbsenbällchen besteht. Nicht nur ist es köstlich, sondern es ist auch nährstoffreich und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werde ich Ihnen ein unkompliziertes Falafel-Rezept vorstellen, das Sie zu Hause ausprobieren können.
How to Make Falafel | Falafel Recipe
Learn how to make homemade falafel. Crispy on the outside, soft on the inside.
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RECIPE: Ingredients: 2 cups (400g) dried chickpeas, don’t use canned 1 small Onion 3-5 garlic cloves 1/3 bunch Parsley 1/2 bunch Cilantro 4 tablespoons (30g) Flour/breadcrumbs or chickpea flour for gluten free version 1¼ teaspoon Salt 1/4 teaspoon Pepper 1 teaspoon Cumin 1 teaspoon Paprika 2 teaspoons baking soda Oil for frying For serving: pita bread, tahini sauce, salad. Directions: 1. Put the chickpeas in a large bowl over them by about 2-3 inches of cold water. Let soak overnight, then wash and drain. 2. Put washed and drained chickpeas into a food processor, add garlic cloves, onion, parsley, cilantro, baking soda and spices. process until smooth but crumbly. 3. Transfer to a large bowl, add breadcrumbs and mix until combined. Cover and refrigerate for 1 hour. 4. Heat oil to 360˚F (180˚C). 5. Remove falafel mixture from the fridge and using wet hands shape into 1-inch balls. 6. Fry the falafels in batches, 4-6 at a time. Until golden brown and crispy, about 3-4 minutes. Transfer to a paper towel. 7. Serve as is or in a pita bread with salad and tahini sauce.
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Falafel sind eine gesunde, leckere Alternative zu Hackbällchen dar und sind perfekt für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren wird die äußere Schicht der Kichererbsenbällchen kross, während die Innenseite weich und saftig bleibt. Dieses einfache Falafel-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, das traditionelle Gericht zu Hause zuzubereiten und Ihren Gästen anzubieten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überraschen!