How to Make Lasagna | Kenji’s Cooking Show - La recette béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la cuisine française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les cannellonis, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur goût possible.

How to Make Lasagna | Kenji’s Cooking Show

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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la béchamel est une sauce simple mais succulente qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la préparation pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce facile à réaliser et qui impressionnera vos convives.