How To Make Spanish Croquetas - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la cuisine française. Elle est fréquemment utilisée comme base pour d’autres sauces et recettes, tels que les cannellonis, les gratins, les préparations soufflées et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.

La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine de blé et le lait frais. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le plus savoureux arôme possible.

How To Make Spanish Croquetas

Chef Katie Button from Cúrate and Button and Co. Bagels in Asheville, North Carolina stops by the Munchies Test Kitchen to demonstrate the art of making Spanish tapas with creamy, crispy chicken croquetas. Katie talks about her transition from biomedical engineering to the culinary arts, why she fell in love with tapas culture, and how to utilize a rotisserie chicken for this simple but delicious recipe.

Check out the recipe here: https://www.vice.com/en_us/article/g5xyp4/easy-chicken-croquettes-recipe

Additional Editor: Alice Obar

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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce simple mais délicieuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.