Hummus Aufstrich Rezept mit frischen Kichererbsen. - Kichererbsenpüree ist eine bekannte Levante-Küche, die aus Kichererbsen und Sesampaste hergestellt wird. Es ist in der gesamten arabischen Welt sehr populär und wird international als Vorspeise oder Beilage serviert. Dieses Gericht ist eine gesunde, nahrhafte und köstliche Delikatesse, die leicht zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein schnelles Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Hummus Aufstrich Rezept mit frischen Kichererbsen.
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Humusaufstrich
250 g Kichererbsen, 750 ml Kangen Wasser pH Wert 6,0, selbstgemachte Sesampaste, 60 ml Zitronensaft, 60 ml Olivenöl, 2 Zehen Knoblauch gepresst, 2 EL Kangen Wasser pH Wert 9,0, ½ EL Salz, gemahlenen Kümmel Zubereitung, Die Kichererbsen 8 Stunden oder über Nacht mit Kangen Wasser pH Wert 6,0 bedeckt einweichen. Wasser abgießen, in einen Topf geben und mit frischem Kangen Wasser pH Wert 9,0 bedecken. Anschließend zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde köcheln, dann abtropfen lassen. Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, 2 EL Wasser und Salz in die Küchenmaschine geben und laufen lassen, bis ein glattes Püree entstanden ist. Wer mag, kann auch noch ein wenig Cumin hinzugeben. Die Paste in einer Schüssel anrichten und mit Paprika bestreut als Dip oder Aufstrich servieren. Dazu wird Dinkelvollkornbrot, arabisches Brot, wie Pita oder Fladenbrot, gereicht. Die Paste hält sich ein paar Tage abgedeckt im Kühlschrank.
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Hummus ist ein einfaches und leckeres Gericht, das Sie zu Hause problemlos zubereiten können. Mit nur geringen Zutaten können Sie eine leckere und gesundes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie als Dip oder Beilage zu anderen Gerichten genießen können. Versuchen Sie es und experimentieren Sie verschiedene Gewürze und Zutaten aus, um eine einzigartige Version von Hummus zu kreieren.