Hummus Rezept | Gesundes Kichererbsenpüree mit Tahini selber machen - Kichererbsen-Tahini-Dip ist eine weit verbreitete orientalische Spezialität, die aus Kichererbsenmus und Tahini hergestellt wird. Es ist in der gesamten arabischen Welt weit verbreitet und wird auch in vielen anderen Ländern als Snack oder Dip serviert. Hummus ist eine gesunde, nahrhafte und leckere Delikatesse, die einfach zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein schnelles Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.

Hummus Rezept | Gesundes Kichererbsenpüree mit Tahini selber machen

In der orientalischen Küche überzeugt Hummus als Dip zu warmen Gerichten, zu Rohkost und als Brotaufstrich. Mit unserem einfachen Hummus Rezept gelingt euch diese Köstlichkeit im Handumdrehen.

Das braucht ihr (für 4 Portionen):

- 250 Gramm Kichererbsen, getrocknet - 1 Bund Petersilie, glatt - 3 Knoblauchzehen - 2 Bio-Zitronen - 150 Gramm Tahini - 4 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß - 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen - Salz - Pfeffer

So bereitet ihr den Hummus zu:

1. Kichererbsen abspülen, in eine Schale mit kaltem Wasser geben und über Nacht einweichen.

2. Kichererbsen am nächsten Tag abgießen und in einem Topf mit Wasser bedeckt ca. 45 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und die Häutchen mit den Fingern abziehen. Einige für die Garnitur beiseitelegen.

3. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, einige für die Garnitur beiseitelegen. Knoblauch schälen, grob schneiden. Zitronen waschen, trocken tupfen und Schale von 1 Zitrone abreiben. Saft beider Zitronen auspressen.

4. Kichererbsen mit Tahini, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, 4 EL Olivenöl Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in ein Gefäß geben und fein pürieren. Mit restlichen Kichererbsen, Petersilie und Olivenöl garnieren.

Und dann heißt es: Genießen!

Wir wünschen viel Spaß mit unserem Hummus Rezept und vor allem: Guten Hunger!

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Kichererbsenpüree ist ein einfaches und leckeres Gericht, das Sie bequem in den eigenen vier Wänden leicht zubereiten können. Mit nur geringen Zutaten können Sie eine leckere und nahrhaftes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie zum Dippen oder Zutat zu anderen Gerichten verzehren können. Testen Sie es und probieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten, um Ihre eigene Version von Hummus zu kreieren.