If you need an egg-less or vegan version, this is how you make mayonnaise without one! #shorts - Vegane Ernährung ist im Trend und wird immer populärer. Immer mehr Menschen verzichtet auf tierische Produkte und legen vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dieser Trend auch Auswirkungen auf die Gastronomie, da immer mehr Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird vermehrt auf vegane Ernährung gekocht. Hier sind einige vegane Rezepte, die einfach zu Hause zubereiten kann.

If you need an egg-less or vegan version, this is how you make mayonnaise without one! #shorts

If you don’t want to use eggs in your homemade mayonnaise or you need a vegan version, here is the recipe for you!

- 1/4 cup aquafaba - 2 tsp lemon juice - 1/2 tsp Dijon mustard (optional) - 1/2 tsp salt - 1 cup neutral oil (I use avocado oil)
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach daheim zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse herstellen. Als Beilage kann man Süßkartoffelpommes an. Die Burger können mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse belegen.

Es gibt viele leckeren pflanzlichen Rezepten, welche man einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.