La Recette du Cheesecake New-Yorkais est devenue une icône gastronomique dans le monde culinaire. Célébré pour sa texture crémeuse, sa base biscuitée et sa riche saveur de fromage à la crème, ce dessert somptueux a été créé dans les années 1900 à New York. Avec sa popularité grandissante, cette recette de Cheesecake a été adaptée et modifiée au fil du temps, mais aujourd’hui, nous allons partager la recette originale avec vous.

Recette du Cheesecake New-Yorkais

● Aujourd’hui je vous propose la recette du véritable cheesecake New-Yorkais bien crémeux et facile à réaliser, un vrai délice !

● Ingrédients pour la recette (cheesecake de 20cm) :

● Pour la base biscuitée : 140g de biscuits « Thé brun » 40g de spéculoos 90g de beurre 20g de sucre

● Pour l’appareil à cheesecake : 540g de fromage à tartiner (philadelphia) 360g de crème fraîche épaisse 160g de sucre 40g de farine 5 œufs 1 jaune d’œuf 1 citron jaune (zeste + jus) 1 c. à s. d’arôme vanille ½ c. à c. de sel

+ 150g de crème fraîche épaisse pour le glaçage

● Je vous souhaite un bon appétit !

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En somme, le Cheesecake New-Yorkais est un dessert traditionnel et délicieux qui mérite d’être réalisé à la maison. Avec sa texture crémeuse, sa croûte croustillante et sa saveur douce et légèrement acidulée, il est parfait pour clôturer un repas ou pour un goûter gourmand. Alors, n’hésitez pas à suivre notre recette pour régaler votre famille et vos amis !