Isla Délice Recette Halal : Couscous Bowl - Le plat de couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement préparé avec des légumes, des épices et des viandes, et est servi avec du semoule fine de blé dur.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une préparation traditionnelle qui utilise des produits frais de saison et du poulet. Cette recette est simple à réaliser et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

Isla Délice Recette Halal : Couscous Bowl

Isla Délice vous propose de revisiter un grand classique : le couscous, mais en bowl ! 🤩 Retrouvez tous les ingrédients de l’original dans un format léger, avec une délicieuse sauce à l’Harissa pour un maximum de saveurs ! Pour télécharger et imprimer la fiche recette, c’est par ici: bit.ly/couscous-bowl

Ingrédients:

- Émincés de poulet Isla Délice - 200 g. de Couscous - 1 Carotte - 2 Petit navets - 1 Betterave - 200 g. de Pois chiches - 4 Pommes de terre - 1 Courgette - 1 Citron jaune - 15 Tomates cerises - 1 Gousse d’ail - 1 c. à s. de Curcuma - 1 c. à c. de Ras el Hanout - 4 c. à c. d’Huile d’olive - Coriandre & Persil - 1 c. à c. d’harissa - 1/2 verre de lait fermenté

Préparation:

1. Faites cuire la semoule dans un couscoussier ou dans 250 ml d’eau salée et bouillante. Sans mélanger, couvrez d’un torchon humide, égrenez avec votre fourchette puis ajoutez une noisette de beurre. Placez la semoule au fond de votre bowl.

2. Coupez les tranches d’émincés de poulet en deux.

3. Coupez les courgettes en bâtonnets puis les griller rapidement avec un peu d’huile d’olive.

4. Coupez les navets en tranches et les faire mariner à la libanaise avec quelques morceaux de betteraves.

5. Coupez les pommes de terre en cube, les faire revenir à la vapeur, puis laissez refroidir et assaisonnez de coriandre, de cumin, d’huile d’olive et de jus de citron.

6. Faîtes revenir quelques minutes les pois chiche avec le ras el Hanout et l’huile d’olive.

7. Coupez en deux les tomates cerise, les assaisonner avec un peu de persil, jus d'1/2 citron, l’ail et l’huile d’olive.

8. Râpez la carotte et ajoutez un peu d’huile d’olive.

9. Pour la sauce : mélangez l’harissa avec le lait fermenté, ajoutez un filet de jus de citron et la coriandre ciselée. Ajoutez tous vos ingrédients sur la semoule puis versez généreusement votre sauce à la harissa.

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Cette recette de couscous est délicieuse et simple à réaliser. Vous pouvez la modifier en ajoutant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain frais et dégustez-le en famille ou entre amis. Bon appétit !