Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Käse überbacken - einfach und gut! - Auflauf ist eine klassische Speise aus der deutschsprachigen Küche, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Es ist lecker und sättigend, die für jede Gelegenheit passend ist, ob es sich um eine schnelle Mahlzeit oder ein Fest mit Freunden und Verwandten handelt.
Ein Gratin besteht in der Regel aus einer Schicht von Pasta, Reiskörnern, Erdäpfeln oder Gemüse, die mit einer Soße, Fleischstücken, Käse oder Eiern bedeckt wird. Das Gericht wird dann im Ofen gebacken, bis es knusprig und goldbraun wird. Es gibt viele verschiedene Arten von Aufläufen, von herzhaften Erdäpfelgratins bis hin zu süßen Fruchtgratins. Hier sind einige der beliebtesten Auflauf Rezepte:
Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Käse überbacken - einfach und gut!
Kartoffelauflauf mit Brokkoli leckerem Käse überbacken. Ein Essen für die Seele. Dieser Auflauf geht einfach, ist gelingsicher und schmeckt wirklich großartig!
►Bratreine, Auflaufform von Hoffmann*: https://hoffmann-germany.de/collections/brater/products/bratreine-auflaufform-brater-rechteckig-30x23-cm?ref=thomaskocht
Rezept für 4-5 Personen (32x24 cm): - 1,5 Kg festkochende Kartoffeln (Gewicht mit Schalen) - 2-3 Köpfe Brokkoli (je nach Größe) - 300 g Käse (z.B. Gouda, Edamer etc.) - etwa 50 g Parmesan - Salz, Pfeffer Sauce: - 1 Liter Milch - 70 g Butter - 70 g Weizenmehl - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 Lorbeerblätter - Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Backen im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C Umluft. Die Kartoffeln habe ich 10-15 Minuten vorgebacken, dann mit dem Brokkoli weitere 30 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Playlisten:
Leckere und schnelle Pastagerichte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf
Brot, Brötchen und Co.: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I
_________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________
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Gratin Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und können leicht an den persönlichen Geschmack und Ernährungsbedürfnisse angepasst werden. Sie sind eine perfekte Option für verschiedene Anlässe und können leicht in größeren Mengen zubereitet werden, um eine große Anzahl von Gästen zu versorgen.
Um ein perfektes Gratin zu kreieren, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu wählen und eine ausgewogene Mischung von Aromen und Konsistenzen zu schaffen. Eine gute Soße und ein Käse, der gut schmilzt, sind ausschlaggebend für ein köstliches Ergebnis. Eine gründliche Zubereitung und das Einhalten des Rezepts tragen ebenfalls dazu bei, ein ideales Ergebnis zu erzielen.