Käsespätzle: Das allerbeste Tiroler Kasspatzln Rezept 👨🍳 - Käsespätzle sind eine herzhafte Teigwaren- und Käse-Spezialität, die aus der Region Baden-Württemberg stammend ist, aber mittlerweile in ganz Deutschland und darüber hinaus beliebt ist. In diesem Artikel werde ich Ihnen das Rezept für dieses köstliche Gericht erklären.
Die Zubereitung von schwäbischen Käsespätzle ist schnell und einfach. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein Familienessen oder kann auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden. Die Kombination aus Käse und Nudeln ist einfach köstlich und macht Käsespätzle zu einem Favoriten bei Jung und Alt.
Käsespätzle: Das allerbeste Tiroler Kasspatzln Rezept 👨🍳
Käsespätzle: Das allerbeste Tiroler Kasspatzln Rezept: https://www.blog.tirol/2014/12/kaesespaetzle-das-original-rezept-fuer-tiroler-kasspatzln-zum-selber-nachkochen/
Das ist das Käsespätzle Original Rezept „Tiroler Kasspatzln“: Zutaten (für 4 Personen) 250 g griffiges Mehl3 Eier5 g Salzca. 50 ml lauwarmes Wasser Salzwasser Butter oder Butterschmalz1 Zwiebel, gewürfelt100 g geriebener oder zerbröselter Käse (Graukäse oder anderer würziger Käse) RöstzwiebelPetersilieSalz und Pfeffer
Zubereitung: Mehl, Eier, Salz und Wasser mit einem Holzlöffel zu einem Teig verarbeiten. Dabei nicht zu viel Wasser verwenden, der Teig soll zähflüssig sein. Den Teig durch ein Spatzlsieb oder einen Spatzlhobel in kochendes Salzwasser drücken, einmal aufkochen lassen, abseihen und eiskalt abschrecken. Eine Pfanne erhitzen und den gewürfelten Zwiebel in Butter oder Butterschmalz hellbraun anrösten. Die Spatzln in die Pfanne geben und anrösten bis sie heiß sind. Den Käse unterheben und zerlaufen lassen. Die Kasspatzln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Röstzwiebeln und Petersilie anrichten. (Röstzwiebel können ganze einfach selbst hergestellt werden: Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, mit Paprikapulver und Mehl stauben und in Frittierfett goldbraun backen)
Käsespätzle, auch genannt „Tiroler Kasspatzln“ sind das wohl bekannteste Gericht der Tiroler Küche. Die Kasspazln mit geschmolzenem, würzigem Käse und Röstzwiebeln gehören zu den typischen Tiroler Gerichten. Christine hat zusammen mit Verena von der Böglalm in Alpbach gekocht: Mit diesem Rezept kannst Du auch ganz einfach den Spätzleteig und die Käsespätzle selber machen. Die Käsespätzle Zubereitung wird damit zum Kinderspiel. Das detaillierte Käsespätzle Rezept inkl. wie Du den Käsespätzle Teig am besten machst, findest Du in unserem Blog: https://www.blog.tirol/2014/12/kaesespaetzle-das-original-rezept-fuer-tiroler-kasspatzln-zum-selber-nachkochen/
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Käsespätzle: Das allerbeste Tiroler Kasspatzln Rezept 👨🍳
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In Baden-Württemberg gibt es viele Varianten von Käsespätzle, die sich je nach verwendeter Käsesorte unterscheiden. Manche verwenden Bergkäse oder Gouda anstelle von Emmentaler. Auch die Zugabe von gerösteten Zwiebeln, Speck oder Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie ist in manchen Rezepten üblich.
Falls Sie noch nie in den Genuss von Käsespätzle gekommen sind, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren. Es ist ein leckeres und befriedigendes Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist und perfekt für die kalten Wintermonate geeignet ist. Guten Appetit!