Knusprige Pizza selber backen - Rezept für Pizzateig und Tomatensoße // Episode 0009 - Fladenbrot ist ein bekanntes Hauptgericht aus Italien, das weltweit populär ist. Mit einer Vielfalt von Zutaten und Tomatensaucen ist es ein Gericht, das individuell gestaltet werden kann, das jeder nach Belieben gestalten kann. Im Folgenden ist ein unkompliziertes Rezept für eine hausgemachte Pizza.
Dieses Rezept ist schnell und kann leicht verändert werden, um den individuellen Geschmack anzupassen. Es ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder Abendessen mit Angehörigen.
Knusprige Pizza selber backen - Rezept für Pizzateig und Tomatensoße // Episode 0009
Wie mache ich Pizza? Das wichtigste ist der Teig! In diesem Tutorial zeige ich dir ein super Rezept für einen leckeren Pizzateig der außen knusprig, aber innen drin weich ist und der sich leicht verarbeiten lässt. Außerdem bereiten wir eine schnelle Tomatensoße zu, die als Basis auf die Pizza kommt. Dann wird der Teig noch dünn ausgerollt, mit Tomatensoße, Käse und weiteren Zutaten belegt, wie z.B Salami, Schinken, Peperoni, Oliven, Artischocken, Thunfisch, Lachs, Pilze, … je nach persönlichem Geschmack.
Zutaten Pizzateig: - 200 ml lauwarmes Leitungswasser - 1/2 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe (im Video habe ich fälschlicherweise 1/2 Päckchen Trockenhefe gesagt) - 1/2 Teelöffel Zucker - 500 g Mehl - 2 gestrichene Teelöffel Salz - 4 Esslöffel Olivenöl
Zutaten Tomatensoße: - 2 bis 4 EL Olivenöl - 2 Esslöffel Tomatenmark - 1 kleine Dose gehackte Tomaten oder passierte Tomaten oder reife, frische Tomaten (400g) - 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe - 1 Teelöffel Rosmarin - 1 Teelöffel Oregano - Salz, Pfeffer - weitere Kräuter je nach Belieben
Die belegte Pizza ca 12-14 min in den Ofen, bei 250 Grad Celcius Umluft. Ein großes Pizzablech braucht etwas länger, schätzungsweise 20 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Dicke des Teig und der Menge des Belags.
Gutes Gelingen!
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Insgesamt ist Fladenbrot ein schmackhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und allen gefallen kann. Mit unserem unkomplizierten Rezept können Sie eine selbstgemachte Pizza genießen, die Ihnen und Ihren Lieben gut schmecken wird.