Köch / Kohl - Erstaunliche Wirsingrezepte, die Sie lieben werden. Entdecken Sie, wie vielseitig Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie überzeugen.

Beliebtes deutsches Gericht: Kohlrouladen, gefüllt mit herzhaftem Hackfleisch. Der Wirsing wird zunächst blanchiert und dann mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen bestückt. Anschließend werden die Rouladen in einer Pfanne angebraten und in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen gegart werden.

Köch / Kohl

Rezept 1kg Kohl (Österreich) Wirsing (Deutschland) 1/2 kg Kartoffel 1/2 L Gemüsefond oder Wasser 3 EL Schmalz oder 4 EL Öl 2 EL Mehl 1,5 TL Salz, 1/2 TL Kümmel, 1/2TL Pfeffer 3 Knoblauchzehen Der Köch ist ein wunderbares Wintergericht, da er viel Vitamin C und andere Inhaltsstoffe enthält, die der Körper in der kalten Jahreszeit braucht. Diese Art von von Köch ist ein altes Rezept, welches in ganz Österreich bekannt ist.
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In der deutschen Küche gibt es eine Fülle von köstlichen Wirsingrezepten, darunter Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.