Kohlrabi à la Crème | Rahmkohlrabi | Gemüse | cremig | schlotzig | einfach | unter 10 Minuten - Dieses Gemüse ist eine vielseitige Zutat, in vielen Rezepten genutzt werden kann. Sein Geschmack ist mild und süß und die Textur ist knackig, was es zu einer populären Wahl in der Küche macht. Es enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium. Es ist sowohl in rohem als auch in gekochtem Zustand genießbar.

Kohlrabi ist eine vielseitige und leckere Zutat, die sich in einer Vielzahl von Gerichten verwenden lässt. Dieses Gemüse ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und weist einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Konsistenz auf. Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. Hier stellen wir Ihnen einige köstliche Kohlrabi-Rezepte vor, die einfach zuzubereiten sind.

Kohlrabi à la Crème | Rahmkohlrabi | Gemüse | cremig | schlotzig | einfach | unter 10 Minuten

ZUTATEN (Kohlrabi à la Crème):

SAUCE: 25 g Butter 25 g Mehl 300 ml Geflügelfond oder [Wasser, dann mehr Salz] (Link zum Geflügelfond-Video: https://www.youtube.com/watch?v=2-Jdve9adM8) 200 ml Sahne 4 g Salz Muskat

600 g geschnittene Kohlrabi

HERSTELLUNGSSCHRITTE RAHM: 1) Rezeptur auswiegen 2) Butter bräunen 3) Mehl zugeben 4) mit kalter Brühe auffüllen und sofort verrühren 5) Sahne zugeben 6) mit Salz und Muskat würzen 7) aufkochen

FERTIGSTELLUNG: 600 g geschnittene Kohlrabi für ca. 6 Minuten in der Sauce kochen

AUSRÜSTUNG: 1 Topf 1 Schneebesen 1 großes Messer 1 Küchenwaage 1 kleines Messer

BESCHREIBUNG: Eine Erinnerung an meine Kindheit und eine Hommage an den Herbst!😁 Super lecker und mit viel Sauce kommt dieses einfache sowie zugleich spannende Rezept daher! Wenn schon, denn schon: wenn Kohlrabi, dann à la Crème. 👨‍🍳

MEINE TIPPS: Wer KEINE BRÜHE zur Hand hat, kann auch gerne auf Wasser zurückgreifen, dann wird allerdings etwas mehr Salz benötigt! Immer gut umrühren, die dickliche Sauce kann schnell anbrennen.

VERZEHREN: Am besten schmecken die Kohlrabi 1 Std. später. Ihr könnt sie also super morgens oder nachmittags zubereiten, sofern Ihr sie Mittags bzw. Abends Essens möchtet!

ZEITFENSTER: 5 Minuten Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung

SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach

PORTIONEN : 4

WAS GUT DAZU PASST: Bratwurst Kartoffelpüree Geschmortes… Fisch

UPGRADE: frisch geschnittene Petersilie

Viel Spaß und glückliches Gelingen!

Euer Felix ~ Team glückliche Küche

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Der passionierte Sternekoch Felix Weber möchte mit Euch Tipps und Tricks aus der Sterneküche teilen, egal ob beim Kochen, Backen oder bei der Zubereitung von Desserts. Sein Ziel: Einfach umzusetzende Kreationen sternewürdig zu verwirklichen und jedes Produkt für sich auf bestmögliche Art und Weise zuzubereiten. Von der Rezeptur bis hin zur Fertigstellung – Felix wird Euch Schritt für Schritt begleiten. Wir wünschen Euch viel Freude beim Nachmachen und viel Spaß in der Welt der glücklichen Küche, in die Euch Felix mitnehmen wird.

Euer Team glückliche Küche

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Insgesamt gibt es viele leckere und gesunde Kohlrabi-Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack sind. Ob als Beilage, Hauptspeise oder Snack, ist Kohlrabi ein vielseitiges Gemüse, das in jeder Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Dieses Gemüse enthält viele Nährstoffe und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, um jeden Geschmack zu befriedigen. Testen Sie einige der vorgestellten Rezepte und erleben Sie die Vielfalt der Kohlrabi-Küche.