Kohlrabi-Carpaccio - Rezept - Einfach, schnell & lecker von Kochschule Ockert - Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, in vielen Rezepten genutzt werden kann. Sein Geschmack ist mild und süß und die Textur ist knackig, was es zu einer populären Wahl in der Küche macht. Es ist reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Es kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.

Dieses Gemüse ist ein schmackhaftes und flexibles Gemüse, welches sich in vielen verschiedenen Gerichten einsetzen lässt. Dieses Gemüse ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und weist einen milden, süßen Geschmack und eine knackige Konsistenz auf. Kohlrabi ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann roh oder gekocht gegessen werden. In diesem Artikel werden wir einige leckere Kohlrabi-Rezepte vorstellen, die leicht zuzubereiten sind.

Kohlrabi-Carpaccio - Rezept - Einfach, schnell & lecker von Kochschule Ockert

Das Rezept zu diesem Video findest Du hier in der Video-Beschreibung. NEU - NEU - NEU Noch mehr jahreszeitliche Rezepte findest Du in meinem Jahreskreislauf. Das ist ein Log-in in meine Akademie und ein interessantes Tool für eine spannende Reise durch das Kalenderjahr. Dort findest Du beispielsweise den monatlichen Saisonkalender und wertvolle Tipps rund um die gesunde Lebensweise und obendrein noch über 200 Rezepte in den nächsten 12 Monaten. Da heißt es zugreifen und mit dabei sein. Weitere Infos unter: https://bit.ly/3haCdLb ________________________________________________ Mehr Infos zum Kohlrabi-Carpaccio: Passt sehr gut als Vorspeise oder anstelle eines Beilagen-Salates und lässt sich vielseitig auch mit anderen Gemüse-Sorten zubereiten wie z.B. Karotten, Sellerie, Fenchel, Pastinaken, Petersilienwurzel etc. und begeistern auch Gemüse-Muffel aufgrund der leckeren Marinade, Käseraspel und Pinienkerne. Dazu noch Grissini mit Serrano-Schinken und schon ist ein Vorspeisen-Teller auf den Tisch gezaubert. Wer das Gemüse hauchdünn schneidet kann es roh verwenden - ansonsten vielleicht kurz andämpfen für mehr Bekömmlichkeit. #Vorspeise #Salate #Beilage ________________________________________________

Zutaten des Kohlrabi-Carpaccio im Detail auf einen Blick: 1 Kohlrabi 2 EL heller Balsamico oder alternativ Apfel-Essig 3-4 EL Olivenöl 1 EL Reis- / Agavendicksaft oder Honig 1 TL Senf Salz & Pfeffer geröstete Pinienkerne gehackte Petersilie Parmesankäse-Raspel © Kochschule Isabel Ockert https://isabel-ockert.de ________________________________________________

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Es gibt zahlreiche köstliche und gesunde Rezepte mit Kohlrabi, die unkompliziert und geschmackvoll sind. Ob als Beilage, Hauptspeise oder Snack, Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse, das in jeder Küche verwendet werden kann. Dieses Gemüse enthält viele Nährstoffe und kann auf vielerlei Weise zubereitet werden, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Probieren Sie einige der oben genannten Rezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt der Kohlrabi-Gerichte.