Kohlrouladen mal anders - Krautkopf oder gefülltes Kraut - Mamas Rezept - Großartige Wirsingrezepte, die Sie probieren sollten. Erfahren Sie, wie lecker Wirsing in der regionalen Küche sein kann. Ob als Hauptgericht oder Beilage, diese köstlichen Wirsingrezepte werden Sie begeistern.

Klassisches deutsches Gericht: Kohlrouladen, geschichtet mit herzhaftem Hackfleisch. Die Wirsing wird zunächst blanchiert und dann mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern und Gewürzen gefüllt. Anschließend werden die Rouladen angebraten, bevor sie in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Brühe und Gewürzen geschmort werden.

Kohlrouladen mal anders - Krautkopf oder gefülltes Kraut - Mamas Rezept

Jetzt vorbestellen, mein Backbuch 📓 erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Krautkopf oder auch Krautkopp, ist ein Gericht aus meiner Kindheit. Dabei handelt es sich um einen mit Hackfleisch gefüllten Weißkohl. Am besten schmeckt es mit Pellkartoffeln. Das Gericht ähnelt in der Zubereitung sehr den Kohlrouladen. Nachkochen lohnt sich! 

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Das Rezept zum Ausdrucken und Nachlesen: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/gefuellter-krautkopf-gefuelltes-kraut/

Zutaten für 5-6 Personen: - 1 Kopf Weißkohl  Hackfleischfüllung:  - 800 g Hackfleisch (gemischt oder Rind/Schwein)  - 1 Zwiebel  - 2 Eier  - Salz, Pfeffer  - Etwas Muskatnuß (optional)  - 1 Brötchen vom Vortag  - Etwas Milch oder Wasser zum Einweichen des Brötchens  - 1 Handvoll Blattpetersilie  Gemüsebrühe:  - 1 Zwiebel  - 2 große Karotten  - 1/4 Kopf Sellerie  - 2 Lorbeerblätter 

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Leckere und schnelle Pastagerichte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf

Brot, Brötchen und Co.: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I

_________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________

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In der deutschen Küche gibt es eine Vielzahl an köstlichen Wirsingrezepten, wie zum Beispiel Wirsingquiche, Wirsing-Eintopf oder Wirsing-Salat. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, Wirsing ist ein gesundes und leckeres Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.