Kürbis Kibbeh - Arabische Kibbeh mit Olivenöl - vegan Rezepte - Kürbis ist eine der flexibelsten Zutaten für die Küche und kann auf verschiedene Arten zubereiten. Ob als Hauptgericht oder als Nebengericht, Kürbisgerichte sind stets eine exzellente Option für eine gesunde und leckere Mahlzeit. Hier sind einige Kürbisrezepte, die Sie ausprobieren sollte:

Kürbis Kibbeh - Arabische Kibbeh mit Olivenöl - vegan Rezepte

Kürbis Kibbeh, Arabische Kibbeh mit Olivenöl

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Zutaten - 500g Kürbis - 200g Bulgur - 180ml Wasser - 1 mittel Zwiebel - 60ml Olivenöl - 30ml Granatapfel-Melasse - 2 EL Tomatenmark  - 2 EL Paprikapaste - 1 TL Salz - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprika

Zutaten in Tassen: - 500g Kürbis - 1 Tasse Bulgur - ¾ Tasse Wasser - 1 mittel Zwiebel - ¼ Tasse Olivenöl - 3 EL Granatapfel-Melasse - 2 EL Tomatenmark  - 2 EL Paprikapaste - 1 TL Salz - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprika

Vorbereitung: - Kürbis in Würfel schneiden und mit Wasser etwa 10 Minuten kochen, bis voll gekocht - Zwiebel reiben oder sehr fein hacken - Kürbis gut mischen, dann Bulgur dazugeben - Die Mischung von Hand etwa 5 Minuten kneten - Abdecken und komplett abkühlen lassen - Die restlichen Zutaten in den Kibbeh-Teig geben, gut kneten - Olivenöl und Granatapfelmelasse nach Geschmack - Beim Servieren Olivenöl und Granatapfelmelasse hinzufügen - kann in der Gefrierschrank aufbewahrt werden

Guten Appetit!

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Insgesamt gibt es unzählige leckere Kürbisrezepte, welche leicht zuzubereiten sind und sich perfekt für eine Mahlzeit im Herbst eignen. Egal, ob Sie eine Kürbissuppe, gebackenen Kürbis, Kürbis-Curry, Kürbislasagne oder Kürbiskuchen zubereiten, Sie werden garantiert ein delikates und nährstoffreiches Gericht genießen. Testen Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie die Vielseitigkeit des Kürbisses in der Küche!