Kürbissuppe mit Orange & Ingwer / Perfekt für den Herbst! - Kürbis ist eine der flexibelsten Zutaten für die Küche und kann auf unterschiedliche Weise zubereiten. Ob als Hauptspeise oder als Nebengericht, Kürbisgerichte sind immer eine gute Wahl für eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Nachfolgend finden Sie einige Kürbisrezepte, die Sie ausprobieren können:
Kürbissuppe mit Orange & Ingwer / Perfekt für den Herbst!
Meine Herbstsuppe ist natürlich eine Kürbissuppe :-) Mein letztes Video: Frischkäse-Dip/Brotaufstriche – https://www.youtube.com/watch?v=bXMoBj9qWzs Zutaten : • 800g Hokkaido Kürbis • 1 Zwiebel • 3 cm dickes Ingwerstück • 1 Karotte • 2 Orangen • 1 TL Zucker • Currypulver • Chilliflocken • 800 ml Gemüsebrühe • 100 ml Sahne • Kürbiskerne
Zubereitung : Den Hokkaidokürbis in zwei schneiden, mit einem Löffel aushöhlen und das Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Ingwer und die Karotte ebenfalls klein schneiden. Die Orangen halbieren und pressen. Die Zwiebeln und den Ingwer in einem Topf mit Sonnenblumenöl andünsten. Die Karotten und den Kürbis zugeben und ebenfalls kurz andünsten. Jetzt den Zucker, das Currypulver und die Chilliflocken hinzufügen und mit dem Orangensaft ablöschen. Die Gemüsebrühe dazugeben und 25 Minuten auf niedriger Temperatur kochen lassen. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Sahne unterrühren und erneut erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Abschmecken, die Suppe servieren und mit Kürbiskernen bestreuen.
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Guten Appetit! Eure Melodie
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Insgesamt gibt es unzählige leckere Kürbisrezepte, welche leicht zuzubereiten sind und sich perfekt für eine herbstliche eignen. Egal, ob Sie eine Kürbissuppe, gebackenen Kürbis, Kürbis-Curry, Kürbislasagne oder Kuchen mit Kürbis zubereiten, Sie werden garantiert ein delikates und gesundes Gericht erhalten. Probieren Sie diese Rezepte aus und entdecken Sie die Flexibilität des Kürbisses in der Küche!