La meilleure façon de… Réussir ses lasagnes - 750g - Les lasagnes sont un mets typique de la cuisine italienne traditionnel et populaire dans le monde entier. Les recettes peuvent être différentes d’une région à l’autre, mais l’essence reste la même : des couches de pâtes intercalées avec une sauce savoureuse, de la viande, du fromage et des herbes aromatiques. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de lasagnes authentique et délicieuse.

La préparation de lasagnes est un plat délicieux qui peut être apprécié en tribu ou entre amis. Elle est issue de la cuisine italienne et est devenue un plat incontournable dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son arôme exquis.

La meilleure façon de… Réussir ses lasagnes - 750g

Des envies de lasagnes à la bolognaise ? Suivez les conseils de Chef Christophe, vous allez vous régaler 😉

La recette juste ici : Ingrédients pour 4 personnes 250 g de feuilles de lasagne sèches 100 g de parmesan en morceau ½ l de lait entier 40 g de farine 40 g de beurre 10 cl de bouillon de volaille 5 cl d’huile d’olive 200 g de bœuf haché 100 g de pulpe de tomates 100 g de carottes 50 d’oignons 50 g de céleris branches 2 gousses d’ail 5 cl de vin rouge Sel Poivre Thym Laurier Noix de muscade 3 g de sucre

Préparation : Préparation des aromates 1 Préchauffer le four à 180°C 2 Peler et laver les légumes 3 Ciseler finement l’oignon 4 Tailler la carotte et le céleri en petits dés de 2 à 3 mm 5 Dégermer les gousses d’ail

Cuisson de la viande hachée 6 Dans la cocotte, chauffer 3 cl d’huile d’olive 7 Colorer les oignons, les carottes et le céleri 8 Ajouter la viande hachée et colorer à feu vif durant 2 à 3 minutes 9 Ajouter le vin rouge 10 Laisser cuire jusqu’à évaporation quasi complète du vin rouge 11 Ajouter ensuite le fond de volaille, le bouquet garni, les gousses d’ail, la pulpe de tomates et le sucre 12 Couvrir et cuire au four à 180°C durant 1 heure

Préparation du roux 13 Réaliser un roux blanc avec le beurre et la farine. Pour cela, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger. 14 Ajouter le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade en remuant. Laissez cuire jusqu’à 1 minute après ébullition.

Assemblage et cuisson 15 Dans un plat rectangulaire, verser le reste de l’huile d’olive et étaler avec un pinceau 16 Répartir une fine couche de béchamel. 17 Recouvrir uniformément de feuilles de lasagne 18 Puis ajouter 5 mm de sauce tomate à la viande 19 Replacer une couche de lasagnes 20 Monter en couches superposées 21 Terminer par une couche de lasagnes 22 Verser le reste de béchamel sur les lasagnes 23 Lisser uniformément 24 Recouvrir de parmesan râpé 25 Enfourner à 180°C et baisser le four à 160°C 26 Laisser cuire durant 50 minutes à 1 heure 27 Sortir les lasagnes du four et laisser reposer 10 à 15 minutes avant de couper Dressage des lasagnes 29 Couper une généreuse portion de lasagne et servir dans une assiette

Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com

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En conclusion, la recette de lasagne est un plaisir culinaire gourmand et réconfortant qui peut être dégusté en tout temps. En suivant les instructions faciles de cette recette, vous pouvez préparer un plat délicieux pour votre famille et vos amis.

N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en modifiant les ingrédients ou les quantités selon vos envies. Essayez cette technique de fabrication des lasagnes lors de votre prochain repas et régalez-vous ! Bon appétit !